När går du till en caf? eller ha en eftermiddagstefest hemma, kommer du förmodligen att frestas att ha lite tilltugg med din dryck, som scones och tekakor. Men dessa snacks ger lite näringsvärde och de köpta sorterna innehåller hydrerade fetter. Te kex är ett bättre val än scones, och du kan göra båda sorterna friskare om du gör dem hemma.
Ingredienser
Ingredienserna är lika i både scones och kakor. Butiksinka kex innehåller vanligtvis raffinerat mjöl, olika typer av socker, hydrogenerad olja, smör, grädde, salt, natron och tillsatta smaker och vitaminer. Butiker som köps upp är vanligtvis gjorda med raffinerat mjöl, olika typer av socker, hydrerade oljor, vatten, ägg, lövning och ett antal andra tillsatser, inklusive konserveringsmedel och vitaminer. Raffinerat mjöl saknar fiber och näringsämnen som finns i fullkornsmjöl, hydrerade oljor ger upphov till kolesterol och kan leda till täppta artärer, och du vill begränsa några av de övriga ingredienserna i din kost, som socker, konserveringsmedel och smör.
Scone Nutrition
Ett butiksköpt varumärke lönn valnötscone innehåller 470 kalorier, 22 g fett - 5 g är mättad - och 40 mg kolesterol. Det har också 320 mg natrium och 25 g socker. Ett annat märke har 500 kalorier, 29 g fett - 18 g av vilka är mättade - och 25 mg kolesterol. Den har 330 mg natrium och 19 g socker. Dessa är för stora mängder av dessa näringsämnen - de bör du begränsa. Varje märke och betjäningsstorlek kommer att ha en annan mängd av dessa näringsämnen, så kontrollera näringslabeln.
Te Biscuit Nutrition
Butiksinka kex är hälsosammare än scones men ger fortfarande inte mycket näring. Den sex kakor servering storleken på ett varumärke innehåller 120 kalorier, 3,5 g fett - 1 g som är mättad - och 5 mg kolesterol. En servering har 115 mg natrium och 7 g socker. Endast en kex av ett annat märke har 96 kalorier, 5,4 g fett - ingen av dessa är mättade - och 1 mg kolesterol. Den har 219 mg natrium och inget socker. Som med scones kommer varje märke och serveringsstorlek att innehålla en annan mängd av dessa näringsämnen.
Möjlig lösning
Ändra receptet för att göra hälsosammare hemlagade scones och kakor. Använd halva helvete, havre eller annat helmjöl i stället för allt vitt raffinerat mjöl. Lägg till färsk frukt och ta ut lite av sockret. MayoClinic.com noterar att du vanligtvis kan ta hälften av sockret ur receptet. Frukten lägger till sötma och du kan använda vanilj, kanel och andra kryddor för att lägga till smak. Använd canola eller vegetabilisk olja i stället för den hydrogenerade oljan och du kan försöka använda äppelmos istället för hälften av oljan. Lämna ut tillsatserna.
