Det finns en skillnad mellan ohälsosamma bearbetade livsmedel och hälsosamma bearbetade livsmedel. Frysning är ett hälsosamt sätt att bearbeta färskt plockad frukt. Frysning tar inte bort näringsämnena. Den bevarar fibern och andra näringsämnen i frukten. Frysta hallon har nästan samma mängd fiber, mineraler och vitaminer som färsk frukt, ibland ännu mer.
Nyplockad
Hindrar handplockas under skörden. Sedan tas de till en förpackningsanläggning som ligger på gården eller till ett förpackningsföretag där fräsch hallon sorteras, förpackas, märks och skickas till livsmedelsbutiker. Om de färska hallon inte lagras, hanteras eller sänds ordentligt kan vissa fibrer och andra näringsämnen gå vilse. När du handlar för färsk hallon eller annan färsk frukt, se till att dina marknader får färska hallon från dina lokala bönder för att vara säker på att du får de flesta näringsämnena från färsk frukt.
Frysprocess
Hindrar handplockas vid skörden och de som är avsedda för frysen behandlas omedelbart. Näringsvärdet i frusna hallon är förmodligen högre än färska hallon importerade från andra länder, eller till och med andra stater. När den friska hallon från långt borta når ditt bord, kan vissa näringsämnen gå vilse.
Frys liv
Färsk hallon är bra men ibland fryst är bara det bättre valet runt. Färsk hallon kan vara ungefär en vecka. Ett stort pack frusna hallon kommer att ligga i ungefär ett år. Det är sant med mest frysta frukter. Du har ett år från inköpsdatumet för att äta de frusna hallon. Citrusfrukter har en kortare frysningstid. Det måste ätas inom 4 till 6 månader. Ett paket med färska hallon är dyrare än en påse frusna hallon, så du får mer frukt till ungefär samma pris. Du kan också köpa frusna hallon som en blandning av frysta bär.
Fiber innehåll
Det finns ingen stor skillnad i mängden fiber mellan färska och frusna hallon. Du kommer att få ca 8 g kostfiber i en kopp färsk hallon och 11 g dietfibrer i en kopp frusna hallon. Endera, färska eller frusna hallon kommer att lägga till fiber i din kost, förutom näringsämnen och antioxidanter. Frysta hallon kan vara mer ekonomisk än färskt, särskilt om de är lågsäsong eller importerade. Du kan tina frysta hallon och lägga dem på toppen av din glass, yoghurt och spannmål och i smoothies. Använd frusna hallon för att göra en fruktsås för att sätta på glass, yoghurt eller helvete pannkakor och våfflor.
