Köpa en kvalitets linse produkt garanterar att baljväxterna har den bästa smaken och håller sig färsk under lagringen längre. Till skillnad från bönor kräver linser inte blötläggning och de lagar sig snabbt, men överkokning kan orsaka att de blir mjuka. Kokta linser har en nutty smak och är ett hälsosamt tillskott till din kost eftersom de är en proteinkälla innehållande vitaminer och mineraler inklusive tiamin, riboflavin, kalcium och järn.
Steg 1
Köp linser i klara paket så att du kan identifiera kvaliteten. Linserna bör ha en ljus likformig färg; en matt färg indikerar brist på friskhet. Leta efter linser som är likformiga eftersom olika storlekar resulterar i ojämna tillagningstider. Kontrollera linserna för sprickor eller hål och undvik att köpa paketet om du upptäcker skador.
Steg 2
Häll linserna i en sil och skölj dem under kallt rinnande vatten tills allt sediment tvättas bort.
Steg 3
Placera linserna i en tung panna.
Steg 4
Häll 1 1/2 koppar vatten för varje 1 kopp linser i pannan.
Steg 5
Ställ pannan på en brännare med brännare till medelvärme.
Steg 6
Koka vattnet och minska värmen till låg.
Steg 7
Täck pannan med locket.
Steg 8
Koka linserna i 30 minuter, eller tills linserna är ömma.
Saker du behöver
- Sil
- Lidded pan
tips
- Tillsätt 1 tsk. av salt för varje kopp torra bönor för mer smak. Salt linserna efter att de är lagade, eftersom tillsats av salt under tillagningsprocessen kan stärka dem. Smaka linserna för ömhet under de senaste 10 minuterna av matlagning för att undvika överkokning. Förvara torra linser i en lufttät, täckt behållare på en sval, torr plats som ligger mellan 50 och 70 grader Fahrenheit.
varningar
- Blanda inte innehållet i flera linser förpackningar tillsammans eftersom varje kan variera i friskhet.
