Om du letar efter ett sätt att jazz upp din fruktsallad, överväg att lägga till kuber av gul vattenmelon. Det är sötare än sin röda kusin, men precis som saftig och törstlösning. Gul vattenmelon, tillgänglig i både utsäde och fröfria sorter, ger inte bara ljusstyrka till din söta sallad, men också näringsämnen som skyddar din kropp mot sjukdom.
Lågkalori Godhet
Om du försöker gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt är gul vattenmelon ett bra val. En 1-kopps servering av den gula frukten innehåller bara 46 kalorier. Inte bara är vattenmelon låg i kalorier, men på grund av dess stora serveringsstorlek är det också mycket fyllning. Att äta mat som är lågt i kalorier och påfyllning kan hjälpa dig att minska ditt totala kaloriintag utan att du känner dig berövad, vilket i sin tur hjälper till att göra det lättare för dig att hålla dig till din kalorifattig diet.
Källa till kalorier
Majoriteten av kalorierna i den gula vattenmelonen kommer från dess kolhydratinnehåll. En 1-kopps servering av frukten innehåller 12 gram kolhydrater och 1 gram protein. Karbohydrater är kroppens primära och föredragna energikälla. Av de 12 gram totala kolhydraterna i den gula vattenmelonen kommer 10 gram från socker och 1 gram från fiber. Medan de flesta kolhydraterna är i form av socker anses den gula vattenmelonen fortfarande som en hälsosam källa till kolhydrater på grund av dess fiber-, vitamin- och mineralinnehåll.
Bra för dig näringsämnen
Den gula vattenmelonen är en bra källa till vitamin A och vitamin C, som motsvarar 18 procent av det dagliga värdet för A-vitamin och 21 procent av det dagliga värdet för C-vitamin. Det motsvarar också 5 procent av det dagliga värdet för kalium (se referens 2 ). Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som är nödvändigt för att göra och reparera hud och blodkärl, såväl som helande sår. Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som stöder immun och ögonhälsa. Som ett mineral och elektrolyt hjälper kalium till att bygga proteiner och upprätthålla syra-basbalansen i kroppen.
Gul vs. Röd
Medan gul vattenmelon gör ett hälsosamt tillskott till din kost är det viktigt att notera den lätta skillnaden i näring mellan de gula och röda sorterna. Gul vattenmelon är en bra källa till betakaroten och röd vattenmelon är en bra källa till lykopen. Betakaroten och lykopen är provitamin A-karotenoider som finns i växter. Kroppen kan konvertera beta-karoten till A-vitamin i kroppen, men kan inte konvertera lycopen. Både betakaroten och lykopen är antioxidanter och kan ge skydd mot cancer och ögonsjukdom.
