Bönor, inklusive tranbärbönor, ger dig en stor näringsrik smak för din buck. Dessa näringsrika livsmedel ger protein för färre kalorier och utan allt fett och kolesterol som finns i kött, och de kan också sänka risken för cancer, diabetes, hjärtsjukdom och fetma, enligt North Dakota State University Extension. Lägg dem till soppor, sallader eller grytor, eller använd dem för att göra en sida av bakade bönor.
Grundläggande näringsfakta
Varje kopp kokta tranbärbönor ger 241 kalorier, 0,8 gram fett, 16,5 gram protein och 43,3 gram kolhydrater. Tranbärsbönor innehåller inte något kolesterol och har bara spårmängder natrium, vilket gör dem till ett hjärtat hälsosamt proteinval.
Fiber All-Star
Du får en stor fiberhöjning när du konsumerar tranbärbönor, eftersom varje kopp ger dig 17,7 gram fiber eller 71 procent av det dagliga värdet för dem som följer en 2000-kalori diet. Fiber lägger till massa för att göra din diet mer fyllning utan att lägga till kalorier eftersom det inte smälts, vilket gör det till nytta för dem som försöker gå ner i vikt. Det hjälper dig också att kontrollera ditt blodsocker, sänka kolesterolet och minska risken för hjärtsjukdomar och matsmältningsbesvär som förstoppning och hemorrojder.
Mineral Makeup
När du äter en kopp tranbärsbönor, ökar du ditt intag av väsentliga mineraler. Denna servering ger 13 procent av DV för zink och mer än 20 procent av DV för mangan, koppar, kalium, järn, magnesium och fosfor. Du behöver zink för celldelning och läkningssår, mangan för att bilda ben och bearbeta kolesterol och koppar för att hålla dina blodkärl och nerver sunda. Kalium hjälper till att motverka effekterna av natrium på ditt blodtryck, och järn är viktigt för att bilda röda blodkroppar för att transportera syre i hela kroppen. Magnesium är avgörande för energiproduktion och blodsockerkontroll, och fosfor spelar en roll för att bilda cellmembran och DNA.
Innehåller tiamin och folat
Medan tranbärbönor endast innehåller relativt små mängder av de flesta vitaminer, ger de 92 procent av DV för folat och 25 procent av DV för tiamin per kopp. Folat är nödvändigt för att bilda DNA och förhindra vissa typer av fosterskador, och du behöver tiamin för att vända maten du äter till energi och korrekt hjärnfunktion.
