En episod av surt återflöde orsakar vanligtvis symtom som halsbränna och sura burps. När återflöde ger frekventa eller svåra symptom definieras det som gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), vilket kan leda till allvarliga komplikationer. Cirka 18 till 28 procent av amerikanerna påverkas av GERD, enligt författarna till en undersökning som publicerades i juni 2014 i tidningen "Gut." Vissa människor finner att vissa livsmedel, såsom sura frukter, utlöser reflux symptom. Medan det inte finns någon specifik diet rekommenderad för återflöde, om sura frukter utlöser dina symtom, kan det ersättas med mindre sur frukt.
Sura livsmedel och återflödes symtom
Magen producerar syra och enzymer som börjar processen med matsmältning. PH i de livsmedel du äter kan göra innehållet i magen mer eller mindre surt efter en måltid. Därför kan sura livsmedel göra din magsinnehåll surare. När surt mageinnehåll läcker in i matstrupen kan de irritera den känsliga vävnaden där och orsaka halsbränna. Långvarig irritation från återflöde kan leda till permanent skada. Att undvika sura frukter som ökar surheten i magehalten kan bidra till att minska reflux symptom.
Orsak till återflöde
Ett muskulärt band mellan matstrupen och magen är normalt stängd, förutom att mat eller vätskor tillåts i magen efter att ha slukats. Återflöde uppstår när detta band öppnar onormalt, vilket gör att maginnehållet stiger upp i matstrupen. Medan surheten hos de livsmedel du äter inte påverkar bandets funktion vid magsöppningen, kan mycket sura livsmedel öka sannolikheten för halsbränna och andra symptom om magehalten återflödes i matstrupen. Mat som är hög i syra, såsom vissa sura frukter, kan göra magsinnehållet mer surt och irriterande mot matstrupen.
Frukt att äta
De flesta frukter innehåller naturliga syror, även om vissa är sura än andra. Att äta frukt som bara är svagt sur är osannolikt att utlösa reflux symptom. Några av de minst sura frukterna är: - vattenmelon - casaba melon - honungsmelon - cantaloupe - gula bananer - papaya - fikon.
Många andra lite sura frukter är också osannolika att utlösa återflödessymptom och är hälsosamma alternativ - så länge de inte stör dig. Exempel på dessa i allmänhet väl tolererade frukter är bär, körsbär, äpplen, persikor, nektariner, aprikoser och päron. Konserverad frukt och färdigförpackad fruktjuice kan vara sura än färsk frukt på grund av syror som tillsätts som konserveringsmedel.
Frukt att undvika
Citrusfrukter innehåller en mängd olika naturliga syror, inklusive citronsyra och askorbinsyra, eller vitamin C. Citronsyra dominerar, vilket ger citrusfrukter sin smak och smak. Citrusfrukter, inklusive grapefrukt, apelsiner, citroner, limes och mandariner, är bland de suraste av alla frukter. Vissa människor hittar citrusfrukter och juice utlösande reflux symptom. Detta kan vara från sina naturliga syror vilket ökar surheten i mageinnehållet. Tranbär är också mycket sura och kan vara en utlösande mat för vissa personer med återflöde. Färska tomater, som är vetenskapligt kategoriserade som frukt, är inte typiskt mycket sura. Konserverade tomater och andra färdigförpackade tomater är dock ofta mycket sura på grund av syror som tillsätts som konserveringsmedel.
Överväganden och försiktighetsåtgärder
American College of Gastroenterology och American Gastroenterological Association rekommenderar ett individuellt tillvägagångssätt för kost för människor med GERD. Det betyder att det inte är nödvändigt att eliminera någon speciell mat från din kost, såvida det inte utlöser återflödessymtom för dig. Frukt är en viktig del av en hälsosam kost, så det kan vara till hjälp att hålla en matbok för att bestämma vilka frukter du kan äta utan att uppleva symtom.
Se din läkare om du har frekvent återflöde, för att bestämma orsaken och lämplig behandling. Sök omedelbart läkare om du har svårt att svälja, blodig eller tjock avföring, oavsiktlig viktminskning, frekvent kräkningar eller blodig kräkningar.
Medicinsk rådgivare: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
