Kiwifruits, även känd som kinesiska krusbär, har en fuzzy brun yttre beläggning som döljer den ljusa smaragdfärgen på den söta frukten inuti. När du skär upp en kiwifrukt ser du omedelbart många små frön som är höga i fiber. När du äter en kiwifrukt, absorberas sockret, vatten, vitaminer och mineraler från frukten från matsmältningsorganet och in i ditt blodomlopp. Kiwifruitens cellväggar ligger emellertid inuti tarmarna för att främja normal tarmfunktion och hjärthälsa.
Typer av fiber
Liksom de flesta andra frukter innehåller kiwifrukt både löslig och olöslig dietfibrer. Löslig fiber löses upp i vatten i tarmarna för att bilda en geliknande substans som hjälper till att minska nivån av glukos, total kolesterol och lågdensitetslipoprotein eller "dåligt kolesterol" i ditt blod. Den olösliga fibern från kiwifrukter ger bulk och mjukhet till dina pallar, vilket minskar risken för kroniska matsmältningsstörningar, såsom förstoppning, hemorrojder, divertikulos och divertikulit.
Fiber innehåll
Kiwifrukter som säljs i USA är typiskt antingen gröna eller guldkiwifrukter. En kopp skivad rågrön kiwifrukt ger 5,4 gram fiber; En stor kiwifrukt innehåller 1,7 gram fiber, varav 0,7 gram är löslig fiber och 1,0 gram olöslig fiber, enligt en rapport från Harvard University Health Services. En enda kopp skivad rå guldkiwi. Frysta kiwifrukter, som ibland säljs som en del av en tropisk fruktblandning, har samma fiberinnehåll som rå kiwifrukter.
Rekommendationer för dagligt fiberintag varierar beroende på ålder eller kön. Om du är en man, behöver du minst 38 gram kostfiber dagligen via 50 års ålder och sedan 30 gram per dag efter det. Kvinnor behöver minst 30 gram dagligen genom ålder 50, och sedan 21 gram per dag från den punkten framåt. Barn bör äta minst 10 gram dagligen plus ytterligare ett gram för varje år. En kopp skivad rågrön kiwifrukt levererar mer än 41 procent av det dagliga kravet för en 15-årig, men möter bara 14 procent av hans 35-åriga pappas dagliga behov.
Annan näring
Kiwifruits erbjuder mer än fiber. De är kalori-täta livsmedel, vilket innebär att de är höga i energi och låga kalorier. En servering av två kiwifrukter ger nästan 2,5 gånger din rekommenderade dagliga tilldelning av vitamin C, mer kalium än en banan, 30 mg magnesium, nästan 10 procent av ditt dagliga folatbehov och betydande mängder zink och antioxidanter. Fettfria kolhydrater med lågt kolhydrat har ett glykemiskt index på 52 som gör dem ideala för vikthantering och diabeteskontroll.
Betjäningsförslag
Kiwi kan ätas hela, skära upp och sätt på en grön eller fruktsallad eller tillsätt till smoothies. Kiwi kan renas och användas som marinaden; skivad och sätta på pannkakor eller hackad i salsa. Du kan också göra kiwibröd eller muffins, på samma sätt som du skulle göra bananbröd.
