Den gröna cruciferous vegetabiliska broccoli är fylld med näringsämnen som hjälper till att hålla ditt hjärta hälsosamt samtidigt som du hjälper till med din matsmältning och immunförsvar. Det är viktigt att laga broccoli på ett sätt som gör det möjligt att behålla alla sina värdefulla näringsämnen. Ångning är ofta den föredragna metoden för att åstadkomma detta, men bakning av broccoli i ugnen, drizzled med olivolja, ger dig ett gott och ömt alternativ.
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skär stammarna av 1 kg broccoli och trim blad som växer runt och mellan floretterna. Skölj broccoli under varmt rinnande vatten i flera minuter för att avlägsna smuts.
Steg 3
Skiv broccolifloretterna i bitar av 1-tums bitar och lägg dem i en blandningsskål. Lägg till 2 msk. olivolja, 2 tsk. malet vitlök och salt och peppar efter smak. Rör på broccoli så att den är täckt med oljan och kryddorna.
Steg 4
Överför broccolifloretterna till en 13-i-9-tums gryta maträtt. Sprid floretterna på botten av skålen så att de lagar jämnt.
Steg 5
Baka broccoliflororna i 8 till 10 minuter, eller tills de är ömma. Undvik överkokning av flororna, eftersom detta kan leda till att näringsämnena minskas. Ta bort broccoli från ugnen så snart det är varmt och ömt hela tiden. Servera medan det är varmt.
Saker du behöver
- 1 pund broccoli
- 2 msk. olivolja
- 2 tsk. malet vitlök
- Salt
- Peppar
tips
- Stänk 1/4 kopp riven parmesanost över floretterna under de senaste 2 minuterna av tillagningen för extra smak och konsistens. Välj broccoli som är ljusgrön och har tätt packade floretter för att säkerställa bästa kvalitet.
