Livsmedel innehåller näringsämnen, näringsämnen som ger dina kroppsmaterial och information som den behöver fungera bra. Att missa viktiga näringsämnen kan ha en skadlig effekt på metaboliska processer som förekommer i din kropp. Däremot får man för mycket mat eller mat som ger din kropp felaktiga signaler, till exempel bearbetade livsmedel, att du blir överviktig och undernärd samtidigt. Dessutom ökar hög konsumtion av ohälsosamma livsmedel din risk att utveckla sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar och artrit.
Bräckligt immunsystem
Dålig näring kan orsaka brister i vissa mikronäringsämnen som hjälper till att öka din immunitet och otillräckligt intag av makronäringsämnen och energi. Sådana näringsbrister kan stänga av immunsvar. På grund av nedsatt immunförsvar är du mer benägna att utveckla infektion och sjukdom, som tillsammans kan förvärra tillstånd av undernäring genom att minska absorptionen av näringsämnen, uppmuntra näringsämnesförlust och förändra kroppens ämnesomsättning.
Wildly Swinging blodsocker nivåer
Att äta en diet som saknar viktiga näringsämnen kan upprota de mekanismer som hanterar dina sockernivåer, vilket leder till hypoglykemi eller hyperglykemi. Hypoglykemi betyder lågt blodsocker, medan hyperglykemi betyder högt blodsocker. Brist på näringsrika livsmedel och hoppa över måltider kan leda till hypoglykemi. Du kan uppleva hypoglykemiska symtom som huvudvärk, överdriven svettning, yrsel, depression, trötthet och suddig syn. Å andra sidan kan äta för mycket mat orsaka hyperglykemi. Symptom på hyperglykemi inkluderar överdriven törst, hög blodsocker, frekvent urinering och höga sockernivåer i urinen.
Oönskade fett
Övervikt är inte något som händer över natten - det utvecklas långsamt från dåliga kost- och livsstilsval. Enligt Harvard School of Public Health visade studier i tonåringar och vuxna att regelbunden konsumtion av snabbmat leder till viktökning och fetma. På samma sätt tyder på att livsmedel som sockersötta drycker och raffinerade korn multiplicerar risken för viktökning, fetma och diabetes. Harvard School of Public Health säger vidare att integrering av hela korn, frukt och grönsaker i din kost kan bidra till att bibehålla en stabil vikt. Detta beror på att deras fiberhalt sänker matsmältningen och hjälper till att hålla hungern i avlopp.
Försvagande mental hälsa
Enligt en artikel i april-juni 2008-utgåvan av "Indian Journal of Psychiatry", saknar dieter av personer som lider av psykiska störningar - depression, tvångssyndrom, schizofreni och bipolär sjukdom - kritiska näringsämnen som vitaminer, mineraler och Omega-3 fettsyror. Studien säger vidare att fattiga matval kan bidra till depression, vilket kännetecknas av depression, aptitlöshet och ökad sorg och ångest. Brister i neurotransmittorer - hjärnkemikalier som överför information från en neuron till en annan - som gamma-aminobutyrsyra, noradrenalin, dopamin och serotonin kan leda till depression. Människor med psykisk sjukdom lider vanligtvis av brister i vanliga näringsämnen som B-vitaminer, mineraler, aminosyror och omega-3-fettsyror. Dessa näringsämnen är prekursorer till neurotransmittorer.
