Ångning är en vanlig metod för att tillaga grönsaker. Ångning tillåter hemkockar att förbereda grönsaker utan att tillsätta olja. Ångprocessen kräver också liten tillsyn, så det frigör en kock för att delta i andra köksuppgifter. Steaming broccoli och morötter, två av de vanligast konsumerade grönsakerna i Amerika, är en relativt enkel uppgift som kan uppnås med hjälp av några olika köksredskap.
Stovtopsångning
Steg 1
Placera en metallgrönsaksvampkorg i en matlagningspott så att korgen är upphängd av fälgen.
Steg 2
Fyll grytan med vatten tills den når strax under botten av ångbåten. Placera potten på spisen.
Steg 3
Fyll korg med snittade broccoli och morotbitar. Vrid värmen till medelhög. Placera locket över ångkammaren och sätt i vattnet. Ångor morötter och broccoli i 12 till 15 minuter.
Mikrovågsugn
Steg 1
Fyll botten på en mikrovågsugnkorg med vatten. Fyll inte förbi nivån på grönsaksstället inne i korgen.
Steg 2
Placera broccoli och morot på grönsaksstället inne i korgen. Snäpp locket på toppen.
Steg 3
Placera mikrovågsugnens korg i mikrovågsugnen. Mikrovågsugn det på högt tills broccoli och morötter är ömma, typiskt ungefär fem till åtta minuter.
Elektrisk ångbastu
Steg 1
Fyll den inre ringen på den elektriska ångbågen med vatten, enligt tillverkarens anvisningar.
Steg 2
Placera morötter och broccoli i den avtagbara ångbågen. Placera korgen i ångaren och sätt locket på plats.
Steg 3
Anslut den elektriska ångbåten. Om den har en strömbrytare, sätt på strömbrytaren. Ånga tills grönsakerna är ömma. Steaming broccoli och morötter i en elektrisk ångbåt tar vanligen ca 16 till 22 minuter.
Saker du behöver
- Stovetop ångkokare
- Kokkärl med lock
- Mikrovågsugnskål med lock
- Mikrovågsugn
- Elektrisk ångbåt med grönsaksfack
tips
- Undvik överkokande broccoli och morötter; Detta kan göra dessa grönsaker mjuka och obehagliga. Titta på grönsaker noga tills du är van vid din ångande metod. Ångningstiden kan variera beroende på kvantitet eller kvalitet på grönsaker.
