Köttet är bara säkert att hålla i kylskåpet under en viss tid, varefter du ska kasta den ut. Detta kan vara dyrt, men att konsumera kött som har gått dåligt kan få dig att bli sjuk. Spoiled kött kan ha en konstig look eller lukt. även om smittat kött kan verka normalt.
Nötkött
Färskt nötkött. Fotokredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Du kan hålla köttbullar och biffar i kylskåpet säkert i tre till fem dagar genom att lagra köttet vid 40 grader Fahrenheit, råder US Department of Agriculture. Var noga med att konsumera nötkött, lever, njurar och nötkött i två dagar. Om produktens paket innehåller ett användningsdatum, äta eller frys det färskt nötköttet före det datumet, även om det är tidigare än vad USDA-riktlinjerna föreslår. Om färskt nötkött har blivit brunt och klibbigt när du rör det, kan köttet vara bortskämt.
Fläsk
Färskt fläsk. Fotokredit: Liliia Rudchenko / iStock / Getty Images När du köper färskt fläskkoteletter, rostar eller revben, planerar du att använda eller frysa dem inom tre till fem dagar. USDA säger att du borde äta fläsklever inom en till två dagar. När du lagrar färskt fläsk i kylskåpet. Korrekt tillagning kommer att döda eventuella bakterier som finns i lagrat kött, så att du inte behöver skölja din stek innan du bakar. Om du marinerar fläsk och vill använda överbliven marinade på kokt fläsk, se till att du kokar såsen innan du gör det.
Kyckling
Färsk kyckling. Fotokredit: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Det säkra förvaringsfönstret för färsk kyckling är mycket kortare än den för fläskkoteletter eller biffsteg. Du måste äta färsk kyckling i en till två dagar efter köpet. USDA råder mot sköljning av kyckling innan du lagar mat och noterar att detta inte dödar bakterier och kan faktiskt sprida bakterierna till andra ytor. Om du köper en helt kokt rotisserie kyckling, se till att det är varmt vid köpet. Om du vill äta det senare klipp det i bitar, kyl det i en grundbehållare och använd den inom tre till fyra dagar. Du kan äta det kallt eller återuppvärma det till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Skaldjur
Färsk fisk och skaldjur. Fotokredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Du måste äta färsk fisk och skaldjur inom två dagar efter köpet och förvara den i kylskåpet tills du är redo att laga den, säger U.S. Food and Drug Administration. När du handlar för fisk väljer du bitar som luktar fräscha och milda och har kött som springer tillbaka när de pressas. Undvik bitar som har mjuka fläckar eller har mörkare eller torkat runt kanterna. Hela fisken bör ha fast, glänsande kött och tydliga ögon. Undvik musslor, musslor och ostron med sprickor eller knäckta skal.
