Att hitta alternativa sätt att laga potatis och hålla dem friska kan vara en utmaning. En bakad potatis gråter ut för gräddfil, smör, bacon, gräslök och ost, vilket gör den friska knollen till en kolesterolhöjande tidbombe och stekta potatisar är inte mycket bättre. Matar lätt kryddat, skivad potatis på grillen i folie skapar en öm, hälsosam sidrätter som inte överväger potatisens hälsofördelar. En 5,3-oz. servering av potatis innehåller cirka 110 kalorier, inget fett, 45 procent av ditt dagliga C-vitamin och 2 g fiber.
Steg 1
Skruva dina potatisar rent med en skrubbsvamp eller en mjuk nylonborste. Försök att inte skrubba igenom potatisens hud.
Steg 2
Skär potatisarna i 1/2-tum tjocka skivor med en skarp kniv. Coat skivorna i en blandning av olivolja och dina favorit kryddor, om du skulle vilja.
Steg 3
Lägg en enstaka servering av potatisskivor i mitten av en bit tung folie, cirka 24 tum lång. Belägga ytan av folien med olivolja om du inte kryddar dina skivor.
Steg 4
Skapa en foliepåse genom att föra samman de skurna ändarna av folien. Vik ändarna över två gånger, gör två 1/4-tums vikar för att täta folien över toppen av potatisen. Vik de två öppna ändarna av folien på samma sätt. Lämna utrymme i foliepåse för luft och expansion.
Steg 5
Ljus din grill, och ta temperaturen till medelhög eller 400 grader Fahrenheit.
Steg 6
Skjut de heta kolarna på ena sidan av grillen med en liten spade, vilket lämnar ett område utan direkt värme under gallret om du använder en kolgrill. Stäng av en brännare på en gasgrill. Detta ger dig ett område i din grill för att laga mat över indirekt värme.
Steg 7
Placera foliepåse på skivad potatis på grillristen på platsen utan direkt värme.
Steg 8
Stäng locket på grillen och låt potatisskivorna laga mat i folien i 20 till 25 minuter, eller tills de blir ömma. Vrid potatispåsarna halvvägs genom matlagningsprocessen med tang.
Saker du behöver
- Skrubber svamp eller mjuk nylonborste
- Olivolja
- Kryddor, att smaka, valfritt
- Tung folie
- Små metallskopa
- Tång
