Natrium är nödvändigt för att din kropp ska fungera bra. För mycket natrium kan emellertid orsaka svullnad, ödem och högt blodtryck, enligt Cleveland Clinic. Fläskfilé är ett bra val av kött för lågsaltdieter, eftersom det är naturligt lågt i natrium och en av de mer ömma skärningarna av fläsk. Svinfilé har låg fetthalt och har en mild smak. Eftersom du inte lägger salt i marmeladen, använd en marinaden för att tillsätta extra kött till köttet.
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 F.
Steg 2
Kombinera ? kopp balsamvinäger med olivolja, rosmarin, peppar och vitlök. Placera filén i plastpåse och sätt i den grunda maträtten. Häll marinadeblandningen i påsen och täta. Låt smörgås sitta i kylskåpet i ungefär en timme.
Steg 3
Medan indrefilet marinerar, försiktigt kokar? kopp balsamvinäger i kastrullen över medium värme tills den har minskat med hälften. Det ska ta ca 5 minuter. Detta kommer att göra en balsamisk glasyr för fläskfilén att användas strax före avlägsnande från ugnen.
Steg 4
Ta bort fläskfilén från marinaden. Kasta marinaden bort. Placera malet i grillpannan på hyllan. Koka i ugnen i 20 minuter till 27 minuter, eller tills den inre temperaturen når 145 F när den testas med kötttermometern.
Steg 5
Avlägsna filén från ugnen och sprid den med balsamikolja. Återställ malet till ugnen i två minuter. Ta bort fläskfilén från ugnen och täck grillpannan med aluminiumfolie. Låt köttet sitta i tre minuter innan det serveras.
Saker du behöver
- Kastrull
- ? kopp balsamvinäger
- Stor återförslutbar plastpåse
- Grunt maträtt
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked färsk rosmarin
- ? kopp balsamvinäger
- 2 malet vitlöksklyfta
- ? teskedar jord svart peeper
- Stekpanna med rack
- Kötttermometer
- Borsta
- Grytvantar
tips
- För att frysa fläskfilé, sätta i köttet i tung aluminiumfolie, tung plastplast eller en kraftig plastfryspåse. Låt den kokta nötkreaturen vila i fem till 10 minuter efter tillagningen tillåter köttet att reabsorbera dess saft, vilket gör det fuktigare.
varningar
- Rå fläskfilé bör inte förvaras i ditt kylskåp längre än två till fyra dagar utan matlagning.
