Människor följer råa dieter för att förbättra hälsan, gå ner i vikt och behandla specifika kroniska tillstånd. En rå kost innebär att man äter okokt växtfoder - speciellt nötter, frön, groddar och bönor, grönsaker och frukter. Traditionell mjölkmjölk är begränsad eftersom kommersiella märken pastöriseras vid mycket hög värme för att minska risken för matburna sjukdomar och förstöring. Sojamjölk är ett go-to-alternativ till mejeri, men kommersiella versioner är inte en rå mat.
Raw Diet Funktioner och Indikationer
Rådieter förespråkas som ett sätt att naturligtvis hantera din vikt, energi och hälsa. Människor som följer råa dieter tror att matlagning förstör de flesta av de väsentliga naturliga enzymerna som gör maten smältbar och näringsämnena i mat absorberbar. En rå kost är vanligtvis vegan, vilket innebär att inga animaliska produkter konsumeras. Några råa dieters hänger i rå mjölk, fisk och kött.
Sojamjölk
Sojamjölk är en vegansk produkt, men kommersiella versioner genomgår pasteurisering för att förlänga hållbarheten. Du kan göra en hemlagad version, men recepten kräver fortfarande att man lagar mjölken efter blötläggning och slipning av bönorna. Uppvärmning av sojabönorna gör mjölken mer tilltalande - vilket reducerar smak.
överväganden
För att kunna betraktas som en rawist - en person som följer en rå diet - måste du konsumera minst 75 procent av din matråvara. Många människor reserverar 25 procent av sin matlagning till middagar på restauranger och sociala tillfällen. Om du väljer att konsumera sojamjölk, kan du inkludera små portioner som en del av din 25 procent kokta matavgift.
alternativ
Raw foodists brukar göra mjölk från blötläggda nötter eller frön. Använd dessa mjölkar på obehandlade spannmål eller tillsätt till smoothies. För brödmjölksmjölk, dra 1 kopp rå Brasilmuttrar i filtrerat vatten i två timmar eller längre. Blanda i en snabbblandare med 4 koppar filtrerat vatten, 1/4 kopp agave nektar, 2 msk. kokosnötolja och en nypa havsalt. Du kan också använda mandlar, pekannötter, macadamier eller cashewnötter i stället för Brasilsnötterna. Mandelar kräver fyra timmars blötläggning innan mjölken görs. För att göra hampmjölk, kombinera 3 1/2 koppar filtrerat vatten med 1 kopp hampfrön och 2 msk. av agave nektar i burken av en mixer och whir tills slät.
