Ginger är en typ av rot och krydda som har använts som en kulinarisk ingrediens och traditionell medicin i tusentals år. Kokt ingefära innehåller ofta antioxidanter som kallas fenoler och har ett antal potentiella hälsoeffekter, bland annat förbättrad matsmältning, som ofta behandlas för obehag och sjukdom i magen.
Gastrointestinal Relief
Ingefära används vanligen som ett örtmedel för matsmältningsbesvär, eftersom det ger en effekt som stimulerar rörelsen i matsmältningssystemet. Enligt en studie som publicerades i oktober 2005 i "Digestive Diseases and Sciences," ingefäraxtrakt framgångsrikt stimulerades matsmältningsresan av kolmjöl i möss, vilket tyder på att ingefära är ett effektivt sätt att lindra vissa typer av matsmältningsbesvär. Några av föreningarna som finns i ingefära inkluderar kvävebaserade föreningar och antioxidantföreningar som är kända som flavonoider, vilka antas uppmuntra de gastrointestinala effekterna.
Skydd mot cancer
Regelbunden kokad ingefäraförbrukning kan skydda mot cancer. Cancer resulterar vanligtvis av föreningar och miljöfaktorer som är kända som mutagener och cancerframkallande ämnen. Anti-mutagener är föreningar som förhindrar eller bekämpar denna utveckling i kroppen. Enligt en studie publicerad 2007 i "International Journal of Cancer Research" visade råttor behandlade med cancerframkallande ämnen och matad ingefära färre mutagener än råttor som behandlades med cancerframkallande ämnen, vilket tyder på att ingefära kan vara användbar för att skydda mot mutationer och cancerutveckling. Den här egenskapen behålls när ingefära kokas.
Anti-inflammatoriska egenskaper
Ginger har använts som en antiinflammatorisk traditionell medicin i flera hundra år, men nyligen har effekterna blivit noggrant undersökta och analyserade. Förbrukning av kokad ingefära ger kroppen fördelar som liknar icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, men med potentiellt större fördelar och färre biverkningar. Ginger extrakt har visat sig undertrycka de gener som inducerar inflammatoriska svar, vilket gör ingefära potentiellt effektiv för att minska inflammation i samband med skador eller kroniska sjukdomar som autoimmun artrit.
Graviditetsinducerad illamående och rörelsjukdom
Ingefära antas behandla illamående och kräkningar, och enligt en studie som publicerades i april 2004 i "Obstetrics and Gynecology" kan 1,1 gram daglig ingefärskonsumtion minska missfärden hos gravida kvinnor. Studien jämförde effektiviteten hos ingefära mot tillsats av vitamin B-6, vilket visade sig vara lika effektivt för att minska illamående, torra heaves och kräkningar. Ingefära används också ofta för att förebygga och behandla illamående från rörelsesjuka.
Dosering och beredning
Gingerte är tillgängligt, men kan innehålla konstgjorda ingredienser. För att göra din egen kokta ingefära, skaffa ingefära rhizom och skiv den tunt. Ta 1 kopp av de ospeglade ingefärskivorna och koka dem i 8 koppar vatten i ungefär 25 minuter, eller tills det sänks till 5 koppar. Låt det svalna, dela det i muggar och tillsätt smakämnen. Drycken kan förbrukas varmt eller kallt.
