Chokladälskare, gläd dig: Cacao nibs - bitar av samma kakaobönor som går in i godisstänger och varm choklad - innehåller friska antioxidanter som kan öka din hälsa och möjligen även hjälpa dig att leva längre. Kakaobönor kallas också kakaobönor, är tekniskt ett frö som kommer från Theobroma-kakao-trädet. Kakao nib är mindre raffinerade än chokladlut eller kakaopulver och är därmed mer näringsmässiga potenta.
Kraften av Flavonoider
Hos hälsan är kakao nibs största anspråk på berömmelse deras flavonoidinnehåll. Flavonoider är antioxidanter som också finns i te, druvor och bär, och de verkar förbättra hälsan genom att ändra cell-signalvägar, enligt Linus Pauling Institute. Institutet noterar att mer forskning behövs, men vissa studier tyder på att flavonoider kan bidra till att förebygga cancer såväl som hjärnskador som Alzheimers sjukdom. Kakao nib innehåller mer flavonoider än beredd choklad, och bland choklad godis är de mörkaste versionerna den mest flavonoidrika.
En hälsosamare hjärta
En 15-årig studie av äldre män som publicerades i "Archives of Internal Medicine" 2006 visade att ämnen som konsumerade kakao hade lägre blodtryck än de som inte konsumerade kakao. Dessutom var kakaoätare mindre benägna att dö från hjärt-kärlsjukdom eller för tidigt från någon annan orsak. Forskare observerade också att ju mer kakao deltagare konsumeras desto lägre risker. Även om dessa fynd inte visar att kakao ensam var ansvarig för resultaten, indikerar de ett möjligt förhållande mellan kakao och hjärtsjukdom, liksom mellan kakao och livslängd.
En lägre kalori Snack
Tillsammans med deras potentiella sjukdomsbekämpande kraft kan cacao nibs hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt om du konsumerar dem istället för choklad godis. Medan 1 uns nib innehåller cirka 130 kalorier innehåller samma storlek servering av mörk choklad eller mjölkchoklad ca 155 kalorier. Kakosnibben är också sockerfria och innehåller 11 gram fiber per uns jämfört med bara 2 gram fiber i mörk choklad och 1 gram i mjölkchoklad. Fiber saktar matsmältningen för att främja fullhet, och hjälper till med vikthantering.
För mycket av det goda
Så hälsosam som kakaosnib kan vara att äta för många kan orsaka biverkningar. Kakao innehåller koffein såväl som ett ämne som heter theobromin, som båda är stimulantia. Därför kan äta för många kakao nibar orsaka ångest, halsbränna, sömnlöshet och onormala hjärtritningar, enligt New York Universitys Langone Medical Center. Känslighet för koffein och teobromin varierar per individ vissa människor kan få biverkningar från bara en portion, medan andra endast får uppleva biverkningar med stora doser.
