Spare ribs lagar mat i en långsam spis med fuktig värme för ömt kött som du kan klippa med en gaffel. Slow-cooker revben kräver lite förberedelse tid, och värmer inte upp huset som ugnskokta revben.
Spare ribs har lite kött runt benet, vilket gör det svårt att kontrollera den inre temperaturen. Ribbenen är vid en säker temperatur när köttet drar sig bort från benet, vid ca 160 grader Fahrenheit.
Saker du behöver
- 2 matskedar balsamvinäger
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 2 tsk bruna senaps
- 2 msk brunt socker
- 1 tsk chili pulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 3 pounds spareribs
- 2 matskedar olivolja
- Stor stekpanna
- Tång
Steg 1: Gör din sås
Blanda balsamvinäger, Worcestershire sås, senap, brunt socker, chili pulver, salt och peppar i en liten skål. Ställ såsen åt sidan.
tips
- För att sänka din prep-tid, ersätt såsingredienserna till din favoritflaska grillsås.
Steg 2: Skär dina revben
Skär revbenen i sektioner av tre med en skarp kniv för att påskynda tillagningstiden med köttets mer utsatta ytarea.
Steg 3: Bruna dina revben
Häll olivoljan i en stor stekpanna och värm den på medelhög. Placera revbenen i stekpannan och bruna köttet i två minuter.
Vänd revbenen med tang och bruna den andra sidan i ytterligare två minuter.
Steg 4: Lägg till revben till långsam spis
Ta revbenen ur stekpannan med tang och lägg ett lager i botten av långsam spis. Borsta revbenen generöst med såsen.
Upprepa med varje lager tills alla revbenen är i potten. Häll eventuell kvarvarande sås över toppen av revbenen.
Steg 5: Koka dina revben
Täck långsamt spis och vrid det till "High" -inställningen. Koka revbenen i tre till fyra timmar, eller tills köttet faller av benet.
tips
- Ju längre du lagar dina revben i den långsamma ugnen, desto mer smakrika kommer de att vara (// www.crock-pot.com/archive/2015/jun/what%27s-the-ifference-between-low-cooking- on-låg-vs.-hög% 3F.html). Om du inte är i rush, välj inställningen "Låg" på din långsamma spis i sex till åtta timmar.
Steg 6: Kontrollera ribtemperaturen
Kontrollera den interna temperaturen i ett tjockt område av en ribb för att verifiera att den är 160 grader Fahrenheit.
Steg 7: Ta bort och njut!
Ta bort revbenen till en tallrik. Gör ytterligare sås för att servera med revbenen. Njut av!
