Att äta fänkål är ett gott sätt att ge din kropp hälsosamma fördelar. Denna aromatiska, lite söta ört har länge varit vanligt i medelhavsmat. Den ljusgröna glödlampan, tillsammans med de långa stjälkarna, löv och fröna, är ätbara och fänkålens frön, rötter och löv har använts för medicinska ändamål i århundraden. Att lägga fänkål till dina måltider förbättrar inte bara din mats smak, utan ger också din kropp en boost av näring.
Antioxidant Power
skivad fänkål Fotokredit: VeselovaElena / iStock / Getty Images Fänkål innehåller vitaminerna A och C. Dessa två kraftfulla antioxidanter skyddar din kropp från fria radikaler, vilket är instabila molekyler som kan skada celler. Enligt Stanford Medicine Cancer Institute kan antioxidanter kopplas till minskad risk för att utveckla cancer. En 1-kopps servering av fänkål innehåller 10,4 mg C-vitamin, vilket är 17 procent av de dagliga värdena fastställda av FDA och 838 internationella enheter av vitamin A, vilket också är 17 procent av FDAs rekommenderade DV.
Fiberfördelar
man som håller fänkållök Fotokredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Fiber, en form av kolhydrater som finns i växtfoder, är den del av växten som människor inte kan smälta. Enligt Harvard School of Public Health har fiber länge betraktats som en del av en hälsosam diet, eftersom det här grovfoderet verkar minska risken för att utveckla tillstånd som diabetes, hjärtsjukdom, divertikulär sjukdom och förstoppning. Varje 1-kopps servering med färsk fänkål innehåller 2,7 gram fiber, vilket är mer än 10 procent av DV som fastställts av FDA.
Digestive Relief
färsk skivad fänkål Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images Vissa örter, känd som karminativa medel, hjälper till med rörelse av kroppsgas. Carminative örter, som fänkål, är rika på eteriska oljor som hjälper till att slappna av i magen och stimulera rörelsen i matsmältningssystemet, vilket hjälper till att förhindra gasbildning. Fänkål har traditionellt använts inte bara för att lindra flatulens, uppblåsthet och gas obehag, men också för att stimulera aptit och matsmältning.
Bibehåller korrekta kroppsfunktioner
fänkållökar Fotokredit: zeleno / iStock / Getty Images Kalium är viktigt för många funktioner i din kropp som stöder hälsan. Kaliumhjälpmedel vid aktivering av viktiga enzymer i kolhydrat och proteinmetabolism. Det är viktigt vid omvandlingen av glukos till glykogen. Kalium spelar också en viktig roll för att upprätthålla kroppens vätskebalans och är nödvändig för korrekt muskelkontraktion, nervcellsbränning och njurefunktion. En 1-kopps servering av färsk fänkål ger 360 milligram mineral kalium, vilket är 10 procent av DV-uppsättningen av FDA.
Inflammation och cancerprevention
frisk fänkål Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images Ämnen i fänkål har kopplats till minskad inflammation och minskad cancerrisk. En studie publicerad i "Oncogen" i juni 2008 visade att anethol, en viktig komponent som är ansvarig för fänkålens arom och distinkt smak, har visat sig blockera både inflammation och cancerframkallande cancer, vilket är cancerframkallande. Medan inflammationsprocessen hjälper till att skydda vår kropp mot skador och sjukdomar efter skada kan långvarig inflammation, känd som kronisk inflammation, vara skadlig och till och med dödlig för kroppen.
