Honung är mer än bara en sötvärd mat. Studier av forskare vid Ohio State University och University of Waikato visade dess effektiva antibakteriella och helande egenskaper.
Enligt New Zealand Dermatological Society på DermNetnz.org används manuka honung, en typ av honung som produceras i Nya Zeeland, som en aktuell antimikrobiell behandling av sår, bensår, diabetessår, brännskador och kirurgiska sår.
Historia
Även om modern vetenskap har "återupptäckt" honungs terapeutiska förmågor, har dess läkningskaraktär varit känd i århundraden, enligt Peter Mohan, Ph.D. I sin artikel som publiceras i "World Wide Wounds", säger professor Mohan att användningen av honung i medicinska läkemedel går tillbaka i tusentals år. I själva verket nämns det i Torah och Bibeln.
Under 20-talet, enligt en artikel i "Ostomy Wound Management", visades honung vetenskapligt för att vara ganska effektiv vid sårläkning vid tillkomsten av upptäckten av antibiotika.
Manuka honung
DermNetNZ.org förklarar att olika typer av honung visar olika nivåer av antibakteriella egenskaper. Den mest bakteriocida typen av honung är Manuka honung eller Leptospermum scoparium.
Denna honung har visats i studier vid Ohio State University, University of Waikato och University of Dresden att ha överlägsen antimikrobiell effekt mot bakterier som Staphylococcus aureus, meticillinresistent S. aureus eller MRSA, Eschericha coli, Streptococcus pyogenes, Salmonella typhimurium , Proteus Mirabilis och Pseudomonas.
Antibakteriella fytokemikalier
En studie publicerad i "Molecular Nutrition & Food Research" fann att Manuka honung har signifikant höga halter av ett fytokemiskt benämnt metylglyoxal eller MGO. Denna fytokemiska har djup bakteriocid aktivitet mot många bakteriearter, inklusive MRSA. Dessa forskare drog slutsatsen att MGO gav Manuka honung sin antimikrobiella kant.
Övriga egenskaper
På grund av dess stora sockerhalt har honung en hög osmolaritet, enligt en recension som publicerades i "South African Medical Journal." Drs. Jonathon Karpelowsky, M.D. och Heinz Rode, M.D., pediatriska kirurger vid Röda Korsets krigsministerns barnsjukhus, förklarar i artikeln att hög osmolaritet är en av de viktigaste bakteriocidiska egenskaperna som gör Manuka honung fördelaktig för kirurgisk sårbehandling.
I deras bok "New Strategies Combating Bacterial Infection" författare Iqbal Ahmad, Ph.D. och Farrukh Aqil, Ph.D. diskutera honungs väteperoxid effekter. Väteperoxiden bildas i en oxidationsprocess när vätskorna i såret später ut honungen applicerad på den.
Liggsår
Sår sår är sår som orsakas av kontinuerligt tryck och friktion på beniga delar av kroppen. Sängsår finns oftast på bäckenet eller höftbenen och bakbenet, knän, anklar, armbågar och bakhuvudet enligt Bedsores.org. Andra namn på dessa sår inkluderar trycksår och decubitusår.
Det Nya Zeelands dermatologiska samhället konstaterar att Manuka-honung har visat sig framgångsrikt främja läkning i trycksår på grund av effektiviteten mot MRSA och Pseudomonas, vilka är vanliga bakterier som finns i dessa sår. Det har visats att producera resultat i sår där konventionell antibiotikabehandling har misslyckats.
