Om du gillar matlagning och vill förbereda en tre-rätters middag för din familj eller vänner, kanske du undrar om det finns sätt att hålla så många kurser hälsosamma. Om du överväger vilka ingredienser och beredningsmetoder du använder när du lagar mat kan du presentera en näringsrik och välsmakande tre-rätters måltid som inte får dina gäster att konsumera för mycket fett eller för många kalorier.
Grönsaksoppa, grillad kyckling, bär med söt "kräm"
En förrätt av grönsaksoppa packar mycket näring till första kursen. Kombinera hackade grönsaker - som morötter, selleri, majs och potatis - med konserverade tomater och lågnatriumbuljongbuljong. Smaka med dina favoritväxter tills grönsaker är mjuka. Grillad vit kött kyckling är fylld med protein och järn och kan serveras med grillad potatis. Pensla kyckling och små nya potatisar med olivolja och grill tills de kokas igenom. Strö med rosmarin och servera varmt. Avsluta måltiden med en skål färskbär, blåbär och jordgubbar som drizzled med vanlig yoghurt blandad med honung. Yoghurt är en näringsrik version av grädde som också levererar kalcium och protein.
Crudites med Salsa, Tacos, Tropiska Frukt Skålar
Salsa är en kalorierättare som levererar vitamin C och fiber. Servera salsan med hackade crudites, i stället för stekt tortillakorr, för att hålla denna första kurs mer näringsrik. Morötter, selleri och paprika kopplas bra med salsas kryddiga smak. Tacos är en hälsosam andra kurs eftersom köttet kommer att leverera protein, osten är fylld med kalcium och vegetabiliska toppingsleveransfibrer och andra näringsämnen. Kombinera extra magert nötkött med hackad lök och malet vitlök och bruna dem. Servera blandningen inuti varma helvete tortillor fyllda med tomater, sallad, avokado och mager cheddarost. En skål med mango, kiwi och banan som ströks med kanel är en hälsosam efterrätt som ger vitamin C, vitamin A och kalium.
Grön sallad, Broiled lax, uppvärmd päron
En grön sallad är en vanlig första kurs som kan leverera fibrer och vitamin C. Basera din första kurs på lövgröna grönsaker, som romaine sallad eller spenat, som vardera ger lite stryk till din måltid. Lägg till dina favoritgrönsaker, som paprika, tomater, gurka eller morötter. Topp med citronsaft, salt och peppar, snarare än hög fetthalt salladsdressing. För den andra kursen, brilla en laxfilé i en bageri med broccolifloretter tills den kokas igenom. Avsluta din måltid med varma päron. Skär en päron i hälften, ta bort kärnan och fröna och strö med kanel och bröd sedan tills den är varm och mjuk. En päron kommer lägga till fiber till din måltid.
Bruschetta, Spaghetti, Pocherade persikor
Bruschetta är en näringsrik första kurs som kan innehålla fiber och vitamin C. Borsta helvete bröd med olivolja och topp med hackade tomater och färsk basilika. Koka i en eller två minuter tills det är varmt. Gör spaghetti sås medan pastaen lagar mat. Kombinera lågnatriumburkade tomater med hackad grön paprika, svamp, lök och vitlök i en stor kruka. Tillsätt fräsch rosmarin och basilika och simma tills det är varmt och doftande. Servera över den kokta pastan och strö med en matsked färsk parmesanost. Persikor är som en vanlig finish till traditionella italienska måltider. Kombinera vitt vin med kanel i en kastrull. Tillsätt unpeeled fasta persikor och simma tills de är mjuka, skiv och servera varma.
