Under 2006 dog en person och åtminstone 94 blev sjuk efter att ha ätit påse, färsk spenat förorenad med E. coli-bakterier, enligt USAToday.com. CBSNews.com beskriver ett liknande utbrott år 2009 som dödade en person och sjukade 50 mer. Bakteriella utbrott som dessa uppmärksammar den potentiella risken att äta påsade grönsaker under graviditeten.
Grönsaker i graviditet
Grönsaker spelar en viktig roll i en hälsosam graviditet. De ger viktiga näringsämnen - som vitamin C, kalium och folsyra - som din växande baby behöver. De innehåller också fibrer som hjälper dig att smälta och sänker risken för att utveckla hemorrojder och förstoppning. Du borde äta 2 1/2 till 3 koppar grönsaker varje dag. Inkludera i din kost bladiga och mörkfärgade grönsaker i ett brett utbud av färger så att du får så många näringsämnen som möjligt.
Bagged Grönsaker
Lackiga gröna kan tyckas vara ett bekvämt sätt att anpassa fler grönsaker till din kost, medan de bär risker. Färskvaror är inte sterila, påpekar Förenta staternas Department of Agriculture. Grönsaker utsätts för sjukdomsframkallande patogener som naturligt existerar i sin miljö. Ännu värre, om de odlas med hjälp av gödsel gjord av animaliska avföring, utsätts de för farliga bakterier som förekommer i animaliskt avfall, som E. coli och salmonella. Med hela grönsaker kan du helt enkelt ta bort det yttre lagret för att eliminera de flesta patogener. Men när gröna grönsaker skördas, huggas upp, tvättas och säckas till försäljning, blandar processen bakterier på utsidan av växterna genom hela produktionen, enligt livsmedelshanteringssäkerhetswebbplatsen StateFoodSafety.com. Risken är sammansatt om produkter från flera fält behandlas tillsammans. Även om endast ett fält innehåller infekterade produkter kommer alla grönsaker som bearbetas tillsammans att bli förorenade.
Graviditetsrisker
Kontrakterande en infektion från bakterier som E. coli eller salmonella utgör risker under graviditeten. Hos friska vuxna orsakar dessa infektioner vanligtvis magont, diarré, feber och kräkningar, och symptomen löser inom några dagar. Men hos gravida kvinnor kan dessa symptom lätt leda till uttorkning, vilket i allvarliga fall kan orsaka för tidigt arbete eller missfall. Gravida kvinnor, med deras nedsatta immunförsvar, är också mer benägna att utveckla allvarliga komplikationer, såsom njurskador från en E. coli-infektion. Svåra infektioner kan till och med vara dödliga.
rekommendationer
Gravida kvinnor borde inte äta påse, gröna grönsaker, som spenat och sallad, för att förhindra infektion från farliga bakterier, enligt webbplatsen BabyZone. Om du äter påsade grönsaker väljer du hela grönsaker istället för grönsaker som har bearbetats genom att ha hackats eller rivits. Torka alltid grönsakerna noggrant innan du äter dem även om påsen säger att de var förvasket. Kom ihåg att tvätten inte tar bort alla föroreningar. Hackade lövgrönsaker måste grundligt kokas för att döda fjädrande bakterier som E. coli.
