Vissa kemikalier i lök har en antioxidant effekt som kan öka hjärnans förmåga att lagra minnen och bekämpa degenerativa hjärnsjukdomar. Den hälsosammaste kosten är dock en balanserad kost, som innehåller en mängd olika grönsaker, frukter och andra föremål från alla livsmedelsgrupper. Kontrollera alltid med din läkare innan du ändrar dina kostvanor, särskilt om förändringen öppet gynnar en mat över alla andra.
Att äta lök kan öka minnesfunktionen
En studie från 2005 av Hokkaido Tokai University-forskare drog slutsatsen att di-n-propyltrisulfid, en svavelförening som finns i lök, förbättrar minnesförlusten. Gruppen antydde att oxidativ stress producerar en primär oxidationsprodukt, kallad hjärnlipidhydroperoxid, vilket kan leda till neurodegenerativ sjukdom. Resultaten visade att antioxidantlöksextraktet, inklusive svavelföreningen, förbättrade inlärnings- och minnesfunktioner hos möss.
Röda, vita och gula lökar
Röda lök innehåller anthocyanin och quercetin, och vita och gula lök innehåller betydande nivåer av kvercetin. Anthocyaniner är en del av den bioflavonoid fytokemiska gruppen, och de är allmänt kända för sina antioxidantkapabiliteter. Flera studier visar att anthocyaniner bidrar till att förbättra neurala och åldersrelaterade underskott, kognitiv prestation och kan bidra till att förebygga neurodegenerativa störningar. Quercetin är också en flavonoid antioxidant, och det bekämpar partiklar - kallade fria radikaler - som skadar cellmembran. Forskning tyder på att quercetin kan bidra till att förebygga eller förbättra en myriad av fysiska sjukdomar, inklusive högt kolesterol, högt blodtryck och mer.
Ökande lökintag
Medan en del undersökningar visar att ätlök ökar ditt minne, tyder en större undersökning på att lök kan direkt relatera till förebyggande av sjukdomar som vissa cancerformer. Studiens bredd stöder och motbeviser hälsofördelarna hos de fytokemikalier som finns i lök, och klart mer forskning måste göras för att lära sig de fulla effekterna av ett högt intag av lök. Rådfråga din läkare innan du innehåller höga quanititer av lök eller något speciellt livsmedel i din kost.
Andra livsmedel som ökar minnet
Försök att sätta lite variation i din kost med andra livsmedel som också kan innehålla minnehöjande ämnen. Till exempel innehåller blåbär, röda rödbetor, röda, lila och svarta druvor och äggplantor också anthocyanin, medan äpplen och broccoli innehåller quercetin. Dessutom kan livsmedel som innehåller folsyra, som spenat, också skydda dig från minnesförlust. Dessa livsmedel ingår i en hälsosam diet som även innehåller hela korn, magert protein, nötter och frön, magera mjölkprodukter och friska fetter. Att följa en hälsosam kost kommer att se till att du får allt du behöver och dina tankar.
