En lågt kolhydrat diet är någon form av kost som begränsar kalorier till under nivån av nationella rekommendationer. Dessa dieter bygger på förutsättningen att människor aldrig utvecklats för att konsumera så många olika syntetiserade kolhydrater, som blev en viktig källa till mat vid jordbruksrevolutionen. Vetenskapen bakom kolhydrater förändras ständigt för att avslöja nya insikter i hur detta näringsämne påverkar oss.
Betydelse
Att begränsa kolhydrater betyder inte att du klipper ut kolhydrater helt från din kost. Faktum är att carbs ger goda näringsämnen och spelar en viktig roll vid framställning av användbara energimolekyler. Men montering visar att människokroppen inte kan hantera vissa kolhydrater. Speciellt fruktenos metaboliseras i levern, där den blir fet.
Insulin
Vissa carbs orsakar snabba spikar i blodsockernivåer, vilket tvingar insulin att lagra den extra glukosen som fett. Läkaren Salomon Berson och Nobelprisvinnaren Rosalyn Yelow kallade en gång insulin "den viktigaste regulatorn för fettmetabolism". Det finns viss kontrovers om den roll som insulin faktiskt spelar för fettförlust. Vissa håller sig till kalorierna i / kalorier ut ortodoxi, men många läkare börjar se insulin som nyckelfaktor för viktökning och förlust.
Glykemiskt index
De flesta livsmedel som framkallar ett insulinsvar innehåller vanligtvis raffinerade kolhydrater, fruktos och andra typer av socker. Det glykemiska indexet är namnet på en skala som mäter vilken effekt kolhydraterna har på blodsockret. Hög GI livsmedel som potatis och maltos har ett GI på 70 och över. Lågt GI är 55 och lägre.
leptin
En studie från 2008 i American Journal of Physiology fann att kronisk fruktosförbrukning orsakar leptinresistens. Leptin är ett viktigt hormon som reglerar hunger och metabolism. Ett leptinresistens kan orsaka att en individ äter mer mat utan att känna sig mättad och gå upp i vikt som svar. Det är väl etablerat att låga GI-livsmedel reducerar hunger och får dig att känna sig fulla.
effekter
Argumentet är att en lågkarbo diet kommer naturligt att mäta hunger och negera behovet att noga räkna kalorier och stimulera användningen av lagrad fettväv som en form av energi. Om du ska gå in på en kolhydrater med lågt kolhydrat, är det viktigt att du blir spänd om vilken typ av kolhydrater du äntligen äter. I kombination med måttlig kaloriintag har många människor funnit framgång som begränsar kolhydrater.
