För att förhindra de långsiktiga komplikationerna i samband med kroniskt förhöjda blodsockernivåerna med diabetes är det viktigt att välja de livsmedel som hjälper dig att hålla blodsockernivåerna inom målet. American Diabetes Association rekommenderar att blodsockernivåerna ligger mellan 70 och 130 mg / dL före ätning, och dessa nivåer går inte över 180 mg / dL två timmar efter att ha ätit. Livsmedel som innehåller kolhydrater, som korn, baljväxter, stärkelse grönsaker, frukt och socker, är ansvariga för att höja blodsockernivån efter konsumtionen.
Ost
Ost innehåller inte några kolhydrater, med undantag av kockost och ricottaost, som innehåller små mängder, eller ca 3 till 4 g per 1/2 kopp servering. Ost är en bra källa till protein och kalcium. Ost gör ett bra mellanmål som inte ökar dina blodsockernivåer och är ett bra sätt att lägga till extra protein till din frukost.
Kött, fjäderfä och fisk
En hälsosam diabetesplan ska innehålla en tillräcklig proteinkälla vid var och en av dina måltider. Mager kött och fjäderfä utgör bra feta alternativ, medan fisk som ätas 2-3 gånger i veckan kan ge dig omega-3-fettsyrorna, din kropp behöver vara hälsosam och förhindra hjärt-kärlsjukdomar. Dessa proteinkällor är fria från kolhydrater om du undviker de som är panerade eller serveras i en söt sås.
Olivolja
Olivolja är en bra källa till hjärtvänliga enomättade fetter, som utgör hörnstenen i Medelhavsdieten. Olivolja innehåller inte kolhydrater och påverkar inte blodsockernivåerna direkt. Använd vanlig olivolja för att laga dina grönsaker och protein och välj extra jungfruolja för att drizzling över din sallad.
Nötter och nöttermör
Nötter innehåller små mängder kolhydrater, de flesta är fibrer och har därför en blygsam effekt över blodsockernivån. Cashewnötter är de stärkelserika av alla nötter och är inte de bästa alternativen med ca 9 g kolhydrater per ounce. Håll dig till andra nötter och begränsa din serveringsstorlek till ca 1 oz., Eller 1 till 2 msk. när det gäller nötsmörsmör för att undvika att påverka blodsockernivån. Undvik sockerbelagda nötter och välj naturligt osötat nötsmörsmör.
Nonstarchy Grönsaker
Nonstarchy grönsaker innehåller små mängder kolhydrater, men de flesta av dessa kolhydrater är fibrer, vilket förklarar varför de har liten inverkan på din diabeteskontroll. En diet rik på nonstarchy grönsaker kan faktiskt hjälpa dig att hantera dina blodsockernivåer bättre. Inkludera broccoli, lövgrönsaker, tomater, bröstspiror, rovor, blomkål, bok choy, lök, svamp eller sparris vid de flesta av dina måltider för att öka ditt fiber- och antioxidantintag utan att äventyra dina blodsocker.
Linfrön
Linfröer är rika på fiber och omega-3 fettsyror. Lägger 1 till 2 msk. av markflaxfrö till din kost kommer inte bara att höja dina blodsockernivåer men kan faktiskt hjälpa till att ställa blodsockernivåns uppkomst som vanligtvis upplevs efter att ha ätit. Den typ av fiber i linfrö är huvudsakligen löslig och har egenskapen att minska blodsockernivåerna och dina blodkolesterolnivåer.
