Fullkornspasta är en enkel mat - den innehåller bara tre grundläggande ingredienser när de görs hemma. Kommersiellt producerade helkornspastor kan innehålla ingredienser som är avsedda för att bevara pastan och lägga till smak, men att göra det hemma låter dig styra exakt vad som går in i det. Det kan ta lite längre tid att förbereda, men du kan noggrant övervaka kalorierna och nutritionen i din pasta och enligt dina dietspecifikationer.
Helkornsmjöl
En vanlig pasta recept för fullkornspasta innehåller 2 koppar helmjöl. Denna mängd mjöl innehåller 813,6 kalorier, 174,2 g kolhydrater, 32,8 g protein och 4,4 g fett. Eftersom ett recept ger ungefär fyra portioner bryts det ut till 203 kalorier, 43,5 g kolhydrater och 1,1 g fett per person för mjölet i fullkornspasta. Denna mängd kan variera, eftersom du också kan ersätta andra fullkornsmjöl för vanlig mjöl med helmjöl, inklusive kamut och speltmjöl. De flesta kalorierna i mjöl kommer från kolhydrater, ett makronäringsämne din kropp bryter ner i glukos för att användas för energi.
ägg
Två ägg kombineras med helmjölsmjölen när man gör fullkornspasta hemma. Två ägg lägger till 143 kalorier till receptet, samt 9,51 g fett och 0,72 g kolhydrater. De flesta kalorierna kommer emellertid från protein - två ägg innehåller 12,56 g av detta makronäringsämne, eller 22,4 till 27,3 procent av de 46 till 56 g rekommenderade för daglig konsumtion av institutet för medicin.
Olivolja
Olivolja är en hälsosam fettkälla som innehåller monoättat fett, en fet mängd som kan minska din risk för hjärtsjukdom, enligt MayoClinic.com. Fullkornspasta kräver inte mycket av denna olja, bara efter behov för att fukta deg. Om du följer en fettfattig diet och undviker fett när det är möjligt, kan du ersätta vatten för olivolja, men hela kornpastaen saknar smaken från oljan. En 1 tsk. servering av olivolja innehåller 40 kalorier, 4,5 g fett och inga kolhydrater eller protein.
aromer
Vissa helvete pasta recept kallar för salt, och du kan också lägga till andra smakämnen, inklusive svartpeppar, örter och kryddor. Om du övervakar din diet för natrium - rekommenderar American Heart Association att du begränsar ditt intag till 1,500 mg per dag - tillsätt salt sparsamt. varje 1/2 tsk. av salt ger 1,163 mg natrium till receptet.
