Cortisol, ett stresshormon, kan vara involverat i din kropps reaktion att kämpa eller fly, men det är inte hormons enda syfte. Det reglerar också om din kropp använder kolhydrater, protein eller fett för energi. Kroniskt höga kortisolnivåer kan öka risken för hälsoproblem, såsom diabetes, fetma, undertryckt immunförsvar och hjärtsjukdom. Cortisol spelar en roll när det gäller att omvandla protein till glukos när din karbåtillförsel är låg, varför det finns oro att en diet med lågt kolhydrater kan spela en roll för att höja kortisolnivåerna. Det finns dock för närvarande ingen studie som kopplar en diet med låg kolhydrat och ökad kortisol.
Oro med kortisol
Din kropp frigör kortisol när du först vaknar på morgonen, under träning och när du är stressad. Cortisol utlöser frisättningen av glukos, för att fungera som en energikälla för den upplevda stressen och undertrycker frisättningen av insulin.
Tyvärr kan den vanliga liv och livsstil i de flesta människors liv leda till en konstant höjning av kortisol i kroppen, enligt en 2009-artikel som publicerades i dagens dietist. Om du är kroniskt stressad och kortisol alltid är förhöjd, är det teoretiskt att det kan öka risken för diabetes. Överdriven viktökning är också ett problem. För mycket kortisol orsakar ökad aptit och också en ökning av bukfettansamling. Hög kortisol är också kopplad till inflammation och hjärtsjukdomar, såväl infertilitet som mag-tarmsyndrom.
Cortisol och en Low Carb Diet
Carbs ger din kropp energi i form av glukos. När du är på en låg-carb diet, är din kropp tvungen att använda fett och protein för att göra glukos för energi, en process som kallas glukoneogenes. Cortisol spelar en central roll i aktiviteten av steroid glukokortikoid, vilket är nödvändigt för glukoneogenis. I teorin skulle kortisolhalten ökas kroniskt på en låg-carb-diet för att hjälpa till att producera energi från dessa noncarb-källor.
Men låga carb dieter kan ha motsatt effekt, enligt en studie 2007 publicerad i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Denna studie jämförde effekterna av en låg-carb, fetthaltig diet till en måttlig carb, måttlig fet diet på kortisolhalter i blodet hos friska, obese män. Forskarna fann att låg-carb, hög fetthalt bidrog till att hålla kortisolnivåerna inom det normala intervallet bättre än den måttliga kolhydrater, måttlig fet diet.
Low Carb Diet vs Cortisol on Health
Medan mer forskning kan bli nödvändig för att ytterligare validera resultaten från 2007-studien som publicerades i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, verkar den låga karbohydraterna ha mer positiva effekter än negativa, särskilt när det gäller hälsoproblem som är relaterade till höga kortisolnivåer. Att begränsa kolhydrater är inte bara ett bra sätt att släppa oönskade pounds, men det är också bra för att krympa din mage. Och en låg-carb diet förbättrar blodsocker och triglycerid nivåer, sänker risken för diabetes och hjärtsjukdom. När det gäller inflammation, kan låg-carb dieter bidra till att minska faktorer som orsakar inflammation bättre än fetma dieter, enligt 2014 studie publicerad i Annals of Medicine.
Antiinflammatoriska matar med lågt kolhydrater
Medan det inte är säkert hur exakt en lågkarbon diet påverkar kortisolnivåer, inklusive antiinflammatoriska livsmedel i din diet kan hjälpa till att bekämpa effekterna av kortisol på din kropp. På en låg carb-diet kan det innebära att man äter mer omega-3-rik lax och tonfisk än kött med hög mättat fett, till exempel New York-remsor och bacon. Antioxidantrika grönsaker som tomater, spenat, collards och kale är också bra för att hjälpa din kropp att hantera stress och är låg-carb för att starta. Inkludera även friskare fettkällor, såsom olivolja och avokado, som har mer antiinflammatoriska omega-3 och omega-6 fetter. Att lägga till fler växtbaserade proteiner, som nötter och frön, ökar också ditt intag av dessa friska fetter.
