Medan grillning ger djup och smak till kyckling, speciellt om du lagar mat utan skinn eller har en låg fetthalt som bröstköttet, är det inte alltid ett alternativ. Om väder, tillgång till grill eller ens en önskan om något annat förhindrar dig från att grilla din kyckling, finns det ett antal andra hälsosamma och smakrika matlagningsmetoder att välja mellan.
Koka det
Steg 1
Sätt kycklingen i en kruka som är tillräckligt stor för att hålla alla bitar. Tillsätt tillräckligt med matlagningsvätska för att helt kyckla kycklingen. Koka upp vattnet och reducera det för att simma.
Steg 2
Koka kycklingen i kokvätskan i 10 till 30 minuter, beroende på klippet. Enligt webbplatsen Bättre hem och trädgårdar kommer benfria kycklingbröst som skurits i 2-tums kuber att ta 10 minuter, medan de inbrända brösten med huden på tar cirka 30 minuter. Kycklingen är helt kokad när juicerna rinner när de skär in i den tjockaste delen av kycklingen.
Steg 3
Ta bort kycklingen från grytan med en slitssked. Du kan lagra matlagningsvätskan för att användas som ett lättlager.
Coat and Bake
Steg 1
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Belägga din kyckling med ett tunt lager olivolja och lägg det på ett lättfettat bakplåt eller rostningsställ.
Steg 2
Koka kycklingen tills juicerna löper klart från ett snitt vid den tjockaste delen, eller när en läsbart termometer registrerar 165 grader Fahrenheit. För utbenad kyckling är tillagningstiden mellan 20 och 30 minuter beroende på tjocklek. För inbenade bitar ökar kokningstiden upp till 45 minuter.
Steg 3
Häll kycklingen i matlagningsrätten i fem minuter före servering.
Saker du behöver
- Vatten eller annan kokvätska
- Pott
- Olivolja
- Slitsad sked
- Mattermometer
- Baksats eller rostningsställ
tips
- Vid tillagning av frusen kyckling torkas den i kylskåp över natten i plastpåse. Du kan också tina den i en skål med kallt vatten, byta vatten var 30: e minut. Krydda kycklingen i en syrabaserad marinaden för att öka smak.
varningar
- Tvätta inte kycklingen innan du lagar mat för att undvika att eventuellt överföra bakterier till andra ytor och mat i ditt kök.
