Nötköttslök är ett snitt som tagits från snittets del under revbenen och bredvid ryggraden på en sida av nötköttet. Eftersom mager musklerna endast används för kroppshållning och har väldigt liten bindväv, producerar de rosta som är saftiga och gaffelmjuka. Rosta en bifffilé till anbud, saftig perfektion i ugnen med hjälp av ugnen. Servera marmeladen med en bakad potatis och en grön sallad eller ångad grönsaker för en hälsosam och god middag.
Steg 1
Förvärm ugnen till 475 grader Fahrenheit.
Steg 2
Trim eventuellt synligt fett från nötköttet med en vass kniv; avlägsnar fettet från anslagen innan du lagar det skakar oönskade kalorier och mättat fett från din måltid.
Steg 3
Gnid bifffilén med 3 matskedar av mjukat smör; För ett hälsosammare alternativ, använd 2 matskedar extra olivolja i stället. Strö smörgås med smaksättning. Färskt peppar, vitlökspulver, pepparrot och senap är smakrika alternativ som kompletterar smak av nötköttet. Salt bifffilén sparsamt om du tittar på ditt natriumintag.
Steg 4
Överför malet lök till en stekpanna. Placera stekpannan på ugnsstångens mittställ.
Steg 5
Rosta magerröskan i 15 minuter. Stäng av ugnen och låt anslagen sitta i ugnen i ytterligare 15 minuter; Öppna inte ugnsluckan.
Steg 6
Ta bort bifffilén från ugnen och täck den med aluminiumfolie. Låt nötköttet vila, täckt av folie, i 30 minuter innan det serveras för medium sällsynt nötkött.
Saker du behöver
- Kniv
- 3 msk smör eller 2 msk extra jungfruolja
- Smakspridningar
- Stekpanna
- Aluminiumfolie
tips
- Låt nötköttet ligga i den varma ugnen i 20 minuter efter att du stängt av det för medelstora biff eller 25 minuter för bra gjort biff.
varningar
- Öppna inte ugnsluckan tills du är redo att ta ut malet. Öppnar dörren medan smörgåsen rostar, släpper upp värmen och förhindrar att den stekas ordentligt.
