Om du nyligen har varit på fiskaffären på ett stort snabbköp, har du förmodligen sett fisk som du inte hört talas om tidigare, som Swai. Swai, enligt Tightwad Todd av Consumer Reports, liknar havskatt. Native till sydostasien, kostar Swai mindre än amerikansk odlad fisk och, om du väljer klokt, kan vara ett näringsrikt och gott tillägg till din hälsosamma kost.
Kalorier och andra näringsämnen
Swai, som tonfisk och lax, är en lite fet fisk. En 4 uns filé har 100 totalt kalorier, med 45 kalorier som kommer från fett. Av 5 gram fett är 3 gram hjärt-friska omättade fetter, medan 2 gram är mättade fetter. En Swaifilé har också 15 milligram kolesterol och 300 milligram natrium, cirka 5 procent respektive 12 procent av din dagpenning.
protien
Det primära makronäringsämnet i Swai är protein. En Swai-filé har 15 gram protein, cirka 30 procent av den mängd du behöver varje dag. Varje del av din kropp innehåller protein, och eftersom protein ständigt bryts ner måste du äta tillräckligt med protein för att hålla kroppen frisk. Protein kan också hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt. Eftersom din kropp smälter långsamt, hjälper protein dig att behålla fullhet och hålla hungern under kontroll.
Hälsofördelar
Fastän nästan hälften av kalorierna i Swai kommer från fett, är fettet i fisk enligt "Läkarens bok av livsmedelsmedel" exceptionellt rikt på omega-3-fettsyror och andra hjärt-friska fetter. Dessa fetter, rapporterar boken, håller ditt blod flödande fritt, vilket förhindrar att blodproppar bildas och därigenom skyddar dig mot koagulationsrelaterade hälsorisker, såsom stor hjärtinfarkt och stök.
Matlagningstips
Swai, medan rosa i sin råa form, är vit och fläckig när den kokas. Tightwad Todd rapporterar, liksom andra vita fleshedvisa fiskar, att Swai tar bra att rosta och steka, grilla, grilla och serveras med sås. För bästa möjliga näringsmässiga fördelar, undvik högfeta matlagningsmetoder som friterande eller fritering. Broiling eller grillning ger mycket smak utan att lägga till mycket fett eller kalorier. För att göra en fettsås såpa ihop lika delar av lågnatrium kycklingbuljong och citronsaft med 1 tesked majsstärkelse tills det är något tjockt och häll sedan över fisken.
