Bindvävnader är fibrer som består av proteiner och sockerarter. Dessa fibrer omger organ och hjälper till att upprätthålla muskelformen. Tendoner och ligament, som förbinder muskler i benet i dina leder, är också bindväv. Vissa villkor, såsom fibromyalgi, lupus och artrit, kan orsaka inflammation och nedbrytning av bindväv. Mineraler och vitaminer kan hjälpa till att reparera skador och minska inflammation i dessa vävnader.
Vitamin E
Vitamin E finns i kale. Vitamin E lagras i kroppens fettvävnader. Detta vitamin är en antioxidant och kan bidra till att förebygga bindvävskador orsakad av fria radikalmolekyler och oxiderade lågdensitetslipoproteiner, enligt Phyllis Balch, författare till "Prescription for Nutritional Healing." E-vitamin kan också förbättra din kropps produktion av collage, vilket hjälper till att reparera och stärka bindväv. Detta vitamin finns i solrosfrön, mandel, ägg, sparris, avokado och kale. Du behöver 15 milligram E-vitamin varje dag.
Zink
Tofu innehåller zink. Zink är främst känt för sin roll vid stimulering av immunsystemets funktion - detta spårmineral kan bidra till att förhindra bindvävnedbrytning orsakad av bakteriell och virusinfektion. Liksom vitamin E är zink en antioxidant. Zink kan också uppmuntra framställning av kollagen enligt en provrörstudie som utförs av forskare vid Andong National University och publiceras i "Nutrition Research and Practice" 2010. De kollagenstimulerande effekterna av zink kan bidra till att stärka benen och minska frakturrisk. Linser, pumpa frön, sardiner, tofu, lamm, ostron och svamp är rikliga källor till zink. Kvinnor och män har olika zinkbehov - kvinnor behöver 8 milligram dagligen, medan män behöver 11 milligram.
Koppar
Tomater innehåller spårmineralt koppar. Koppar är ett spårmineral som är nödvändigt för framställning av hemoglobin, en komponent av röda blodkroppar. Detta mineral förbättrar produktionen av myelin, som omger nervändar för att förhindra giftig skada. Koppar kan också förbättra styrkan i bindväv - det ökar produktionen av kollagen för bindvävsreparation, enligt University of Maryland Medical Center. Koppar fungerar också i kombination med vitamin C för att producera elastin, ett protein som förbättrar bindevevs flexibilitet. Öka ditt kopparintag genom att konsumera livsmedel som hasselnötter, mandel, tomater, sojabönor, krabba kött och pistaschmandlar. Konsumera minst 900 mikrogram koppar dagligen.
C-vitamin
Bell paprika innehåller vitamin C. Vitamin C är känt som immunstimulerande vitamin - det kan öka produktionen av vita blodkroppar för att bekämpa infektion orsakad av svampar, virus och bakterier. Det kan också öka interferonproduktionen, vilket också hjälper till att bekämpa infektion, enligt Balch. C-vitamin kan också bidra till att minska inflammation i bindväv och kan minska muskel- och ledvärk och stelhet. Citrusfrukter, spenat, kiwifrukter, cantaloup, paprika och papaya är rikliga källor till vitamin C. En diet rik på produkter gör det enkelt att nå 75 mg rekommenderas för kvinnor och 90 mg rekommenderas dagligen för män.
