Per definition är en pescatarian (eller pescetarian) en person som äter skaldjur men inte andra typer av kött. Pescatarians liknar vegetarianer, men skillnaden är att pescatarians äter fisk och skaldjur i tillägg till en annan vegetarisk kost. Det finns dock ingen överenskommelse om huruvida en pescatarian diet innehåller ägg och mjölk eftersom många vegetarianer konsumerar dessa typer av markdjursprodukter. Större vegetariska organisationer, inklusive The Vegetarian Society, känner inte igen pescatarians som sanna vegetarianer. Pescatarians tror att de kan förbättra sin hälsa, situationen för markdjur och vår planet genom att vägra att konsumera andra kött än skaldjur.
Fisk och skaldjur i en Pescatarian Diet
Pescatarians kan äta blötdjur som musslor. Fotokredit: Lisovskaya / iStock / Getty Images Pescatarians äter inte landdjur eller fåglar, inklusive kyckling, nötkött, fläsk och andra typer av fjäderfä. De äter dock skaldjur, inklusive fisk som lax, tonfisk, öring, vitfisk, sardiner och jämn fiskro, även känd som fiskägg eller kaviar. Denna typ av kost tillåter också att skaldjur som hummer, räkor (eller räkor), kräftor och krabba samt mollusker som kammusslor, musslor, musslor, bläckfisk, bläckfisk och ostron. Dessa livsmedel kan beredas på något sätt, så länge de inte är beredda med ingredienser som innehåller kött som inte omfattas av dessa kategorier.
Växtmat i en Pescatarian Diet
Bönor och nötter är viktiga proteinkällor för pescatarians. Fotokredit: lirtlon / iStock / Getty Images Frukt och grönsaker är huvudattraktionen för pescatarians, som vegetarianer och veganer. Pescatarians kan äta någon form av frukt, grönsaker, spannmål, bönor, nötter eller fröer. De kan också äta växtbaserade proteiner som soja och tempeh. Några pescatarians litar på bönor, nötter och mejeriprodukter för huvuddelen av deras protein, bara att äta fisk och skaldjur till och med. Andra äter minst en skaldjur måltid per dag.
Snackmat för en Pescatarian Diet
Pescatarians måste fortfarande vara försiktig med mättat fettintag. Fotokredit: 5PH / iStock / Getty Images Att vara pescatarian gör inte dig automatiskt friskare, på samma sätt som att vara vegetarian motsvarar inte omedelbar hälsa. Det finns ett brett utbud av mellanmål och skräpmat som inte innehåller animaliska produkter, såsom potatisflis, kakor, kakor och till och med glass. Pescatarians måste fortfarande vara försiktiga med deras mättade fettintag trots att de inte äter landdjur eller fåglar.
Ägg och Mejeri i en Pescatarian Diet
Inte alla pescatarians äter ägg och mejeri men vissa gör det. Fotokredit: Maximkostenko / iStock / Getty Images Enligt Pescatarian Life kan eller inte pescatarians äta mejeri, som andra typer av vegetarianer. Detta är ett personligt val som varje pescatarian gör baserat på egna värderingar och åsikter om mejerisystemet. Det är inte säkert att anta att pescatarians äter mejeri när de lagar mat. Det är alltid bäst att fråga.
Nackdelarna med en pescatarianism
Vissa människor rekommenderas att begränsa sitt tonfall till 12 gram per vecka. Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images Fisk är en bra källa till protein och friska fetter, men att äta för mycket kan vara dåligt för din hälsa, vilket ökar din exponering för föroreningar och kvicksilver. Beroende på vattnet som fiskas kan några av de föroreningarna innehålla polyklorerade bifenyler (PCB), dioxin och perflouroktansulfonat (PFO), så du kanske vill kontrollera EPA-webbplatsen när du äter lokalt fångad fisk. Vissa typer av vanligtvis ätit fisk och skaldjur, inklusive räkor, tonfisk, havsabborre och svärdfisk innehåller låga kvicksilverhalter som kan byggas upp i kroppen över tiden. Överdriven exponering för dessa föroreningar på en pescatarian diet ökar risken för cancer, diabetes och sköldkörtelsjukdom. FDA och EPA varnar kvinnor som kan bli gravida, gravida kvinnor, ammande mödrar och småbarn att inte äta haj, svärdfisk, konungmakrill och tilefish. För fisk med lägre nivåer, såsom konserverad lätt tonfisk, räkor, lax, pollock och havskatt, bör samma typer av människor begränsa intaget till 12 gram per vecka medan lokalt fångad fisk i områden där det inte finns några rådgivning bör begränsa intaget till 6 gram per vecka.
Fördelarna med Pescatarianism
Oljig fisk som laks är en stor källa till omega-3. Fotokredit: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images Medan du kan äta en ohälsosam kost som en pescatarian, konsumerar de flesta pescatarians och vegetarianer mindre totalt fett, mindre kolesterol och mindre mättat fett än människor som regelbundet äter kött. Om du övergår till pescatarianism kan en måltidsplan hjälpa dig att räkna ut vad du ska äta när du tar bort kött och fjäderfä från din kost och gör hälsosammare matval. Enligt Storbritanniens nationella hälso- och sjukvårdspersonal bör de flesta inkludera fisk och skaldjur i deras kost eftersom fisk och skaldjur är rika på näringsämnen och fet fisk som laks är en stor källa till omega-3-fettsyror.
Friska måltider för pescatarians
Hälsa vegetarisk sallad med kikärter. Fotokredit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images På en pescatarian diet, kan du behöva vara samvetsgrann om järnförbrukning, försöker att inkludera mörka bladgrönsaker, bönor, sojaprodukter och torkade frukter i din kost. Om du konsumerar mycket minimala mängder fisk- eller animaliska produkter, var noga med att välja vitamin B-12-starka livsmedel, som frukostflingor eller sojamjölk, för att kompensera för ett eventuellt underskott eller fråga din vårdgivare om att rekommendera ett tillägg. Många vanliga frukostmat passar in i en pescatarian diet utan svårighet. Om du inkluderar ägg och mejeriprodukter i din pescatarian diet, välj ägg, omeletter eller yoghurt till frukost.Om du inte är så är spannmålsmjöl eller havregryn med mjölk eller mjölk med smörgås med näringssmör näringsrika alternativ. Lunch val kan omfatta sushi, en smörgås, en sallad med kikärter och solrosfrön eller en laxburger. Om du begränsar ditt intag av fisk till en gång om dagen, finns det gott om friska köttfria middagar som inkluderar hela korn, bönor och grönsaker.
