Inflammation är ett verktyg som kroppen använder för att skydda sig mot skada och infektion. Överdriven inflammation kan bli systemisk, påverka varje cell i kroppen och negativt påverka din hälsa. Cancer, kardiovaskulär sjukdom, Alzheimers, allergier, astma, autoimmunsjukdomar som reumatoid artrit och multipel skleros kännetecknas av kronisk inflammation. "Den viktigaste faktorn för att bekämpa inflammation är maten vi konsumerar", skriver Monica Reinagel och Julius Torelli, MD i sin 2006-bok, "The Inflammation Free Diet Plan."
Ledvärk
Gemensam inflammation är ofta smärtsam och begränsande. Kroniskt inflammerade leder saknar styrka, stabilitet och rörelse. Smärta från inflammation leder ofta till brist på användning, vilket orsakar svaghet och instabilitet vilket leder till ökad brist på användning. Denna onda cykel med smärta, svullnad, brist på rörelse och svaghet leder ofta till funktionshinder. Att bestämma och eliminera livsmedel som ökar inflammation kommer att bidra till att förekomsten av ledvullnad leder till funktionshinder.
Mat allergier
Matallergier kan vara en källa till inflammation. Tillförlitlig matallergitestning är tillgänglig genom blodprovning och testning av hudskrapan. Du kan också använda eliminerings- och utmaningstestet genom att återinföra en mat efter att du inte har ätit den under en period en månad och sedan spelar in en detaljerad beskrivning av din kropps reaktion på den. Att eliminera alla livsmedel som framkallar ett positivt allergiskt svar som bestäms genom testning med dessa metoder hjälper till att minska inflammationen.
Arakidonsyra
Kroppen släpper ut ämnen som främjar inflammation som svar på intag av livsmedel som är höga i arakidonsyra. I sin 2006 bok med titeln "Anti-Inflammation Diet and Recipe Book," Naturopathic Doctor, Jessica K. Black ND skriver, "Arachidonsyra produktion är det första steget i att främja inflammation." Ett viktigt koststeg för att minska ledgångsinflammation minskar ditt intag av arakadonsyrahaltiga livsmedel som fläsk och tamkött.
Hydrogenerade fetter
Hydrogenerade och delvis hydrerade fetter är tillverkade fetter som våra kroppar har en begränsad förmåga att känna igen, bryta ner och använda. Hydrogenerade fetter tillverkas för att göra oljor fasta vid rumstemperatur så att bakverk har en längre hållbarhetstid. Dessa inflammationsproducerande fetter betecknas ofta hydrerad, delvis hydrerad, transfettsyra eller transfett. Läs noga dina etiketter och undvik dessa konstgjorda fetter som finns i förpackade bakverk och margarin.
Halvfabrikat
Den vanliga amerikanska kosten, eller SAD, är full av överbehandlade livsmedel som innehåller ett stort antal tillsatser för smakämnen, färgning och konservering. Enligt författaren till den publicerade boken 1999, "Beyond Cortisone", säger Martha Moore AHG, "Många livsmedelstillsatser kan antingen öka känsligheten för inflammatoriska reaktioner eller kan direkt aktivera överdrivna inflammatoriska processer otillbörligt." För att minska den gemensamma inflammationen, genomföra näringsstrategier som drastiskt minskar konsumtionen av fläsk, tamkött, hydrerade livsmedel och mycket bearbetade livsmedel och eliminera livsmedel som framkallar allergiska reaktioner.
