Förenta staternas Department of Agriculture rekommenderar ett dagligt proteinintag på 0,8 g per kilo kroppsvikt men detta antal varierar beroende på ålder, kön och aktivitetsnivå. Avled från kött, ägg, nötter, baljväxter, vissa mejeriprodukter och befästa korn, utgör proteiner de byggstenar som behövs för celltillväxt och reparation. Högprotein dieter prydas ibland som snabba viktminskning metoder och rekommenderas för idrottare som ett sätt att bygga muskler. Trots populariteten av sådana dieter kan konsumera mer protein än dina kroppsbehov vara skadliga på lång sikt.
Proteinmetabolism
När man konsumerar protein, smälter det som alla andra livsmedel. Digestion genom enzymer börjar i magen och fortsätter i tunntarmen, där proteinet bryts ner i mindre partiklar som kallas aminosyror. Aminosyror absorberas genom tunntarmen och överförs via kroppen via blod. Människokroppen kan inte lagra överskott av protein. Istället för att din kropp använder aminosyrorna som erhållits från protein för att bygga eller återuppbygga vävnad, överförs överskottet till din lever. En gång i levern omvandlas överskott av aminosyror från proteinet antingen till andra molekyler eller oxideras och elimineras som avfall.
effekter
När proteiner ändras till aminosyror släpps ketoner i ditt system. Ketoner behandlas av njurarna. En diet hög i protein ökar ketonutgången och när produktionen ökar ökar också njuraktiviteten. Den höga efterfrågan på njurarna som ett resultat av överflödig proteinförbrukning kan uppmuntra eller förvärra njursjukdomar. Efterfrågan ökar också på levern när oanvända aminosyror skickas där för behandling. På grund av den ökade efterfrågan ökar individer som tar in mer protein än de brinner, med ökad risk för leverproblem.
Övriga risker
Riskerna i samband med överskott av proteinförbrukning är i allmänhet förenade med andra kostfaktorer. CDC nämner högprotein dieter ökar ofta kaloriintaget. Ett ökat kaloriintag som är större än ditt behov ger dig risk för viktökning. Protein härrörande från animaliska produkter, såsom kött och ägg, är källa till mättat fett, vilket är kopplat till en ökning av lipoprotein med låg densitet eller LDL, det "dåliga" kolesterolet som kan ge dig risk för hjärtsjukdom när nivåerna är upphöjd.
Tidsram
Enligt Katherine Zeratsky, en registrerad och licensierad dietist från MayoClinic.com, har de långsiktiga hälsoeffekterna av en proteinhaltig diet inte studerats noggrant. Hon noterar att en diet som är tung i överskott av protein inte utgör en stor risk för de flesta individer om de följs i tre till fyra månader som en kortsiktig metod för att hjälpa till att gå ner i vikt.
