Många färska frukter och hälsosamma livsmedel är utmärkta källor till näringsämnen för uppenbarligen friska vuxna. Sådana till synes näringsrika livsmedel kan orsaka förstörelse på dina blodsockernivåer om du har diabetes. Det glykemiska indexet (se Resurser) skiljer livsmedel som är hälsosamma för diabetiker och livsmedel som du inte ska äta om du har diabetes.
Funktioner
När du äter mat med kolhydrater omvandlar din kropp partiklarna av mat till glukos, vilket absorberas i ditt blod. Din muskel-, lever- och fettceller kan inte använda glukosen i ditt blod när din bukspottkörtel inte kan producera insulin, vilket är fallet med typ I-diabetes eller när dina celler är okänsliga för insulin, vilket är fallet med typ II-diabetes. Insulin kontrollerar dina blodsockernivåer för att bibehålla de mycket känsliga kemiska saldorna i kroppen. Vissa frukter och livsmedel, speciellt när de konsumeras ensam, ökar dina blodsockernivån för fort. Förlängda, förhöjda blodsockernivåer kan leda till njursjukdom, nervskada, blindhet, amputationer i benen och hjärtsjukdomar.
överväganden
Följ ett lågglykemiskt index eller låg-GI-kost och delta i ett regelbundet träningsprogram fem till sju dagar i veckan för att hjälpa dig att kontrollera blodsockernivån. Lågglykemiska indexfrukter och livsmedel har ett GI på 45 eller mindre och orsakar inte överskott i ditt blodsocker. Undvik högglykemiska indexmatar eller livsmedel med ett GI på 70 eller mer om du har diabetes. Livsmedel med ett måttligt glykemiskt index mellan 70 och 45 bör konsumeras sparsamt och med lågt GI eller ingen GI-mat. Osaltade nötter, magert kött och fisk har väldigt få gram kolhydrater och tilldelas inte ett GI.
Dåliga frukter
Om du har diabetes bör du undvika alla frukter som blötläggs i sirap. Du bör också avstå från färsk ananas och färsk vattenmelon. Undvik torkade frukter som har tillsatt sockerarter som russin och kanderade frukter.
Dåliga livsmedel
Vitt ris, bakade potatisar, grahamkakor, gelébönor och flera olika typer av ris och havregryn bör undvikas om du har diabetes. Håll dig borta från pretzels, scones, white flour bagels, pommes frites och våfflor också. Du bör också begränsa ditt intag av livsmedel som är höga i kolesterol, såsom äggulor och räkor. Som diabetiker är du mer sannolikt att ha höga nivåer av dåligt kolesterol och har större risk för plackuppbyggnad på väggarna i dina artärer.
