Kasta inte den marinade efter att du har använt den; du kan koka marinaden för att minska den och sedan använda den som en sås. Fördelen med att göra detta är att såsen kommer att komplettera det smaklag som du redan har skapat med kyckling marinade, samt lägga till ytterligare fukt och konsistens till måltiden. Med några enkla försiktighetsåtgärder, som till exempel kokning av marinaden, är det helt säkert att använda marinaden till toppen av den kokta kycklingen.
Steg 1
Häll den använda marinaden i kastrullen och värm den över hög värme.
Steg 2
Ta marinaden till en koka och låt den koka i tio minuter innan du minskar värmen till låg. Värmen kommer att döda eventuella bakterier som finns i såsen.
Steg 3
Tillsätt ytterligare kryddor eller salt till smak i såsen. Kom ihåg att såsen är skålens slutliga kryddor, så det kan behöva ytterligare smak. Beroende på såsen kan du lägga till salt och peppar, Cajun kryddor, timjan eller till och med karrypulver. Välj en krydda som kompletterar både kycklingen och smakerna i marinaden eller lämnar såslätten om den redan är mycket smakad.
Steg 4
Vispa i 2 tsk. majsstärkelse och fortsätt att laga såsen över låg värme tills den har minskat till önskad konsistens. Lägg till mer majsstärkelse om såsen fortfarande inte har minskat tillräckligt i fem minuter.
Saker du behöver
- 2 till 4 koppar marinade
- 2 tsk. majsstärkelse
- Salt att smaka
- Kastrull
- Ballongvisp
varningar
- Koka marinaden under hela tio minuter. Felaktigt uppvärmd marinaden kan innehålla bakterier som kan göra dig allvarligt sjuk eller till och med dödlig.
