Koka dina potatisar innan du slänger sedan in i ugnen, vilket hjälper bitarna att utveckla en krispig ytbeläggning. Kokperioden minskar också tiden du måste baka potatisen för att laga dem helt och göra dem spröda. Potatisbitarna behöver bara en kort tid i kokande vatten för att få tillagningsprocessen igång. Bite-sized bitar fungerar bäst för denna matlagning. Använd någon typ av potatis för att skapa den krispiga sidoprätten.
Steg 1
Skala av huden av potatisen. Skölj de skalade potatisarna för att ta bort eventuell kvarvarande smuts. Skär potatisarna i 1-tums bitar, justera storleken som önskat för att göra bitarna större eller mindre.
Steg 2
Placera potatisbitarna i kastrullen. Täck potatisarna med kallt vatten och tillsätt en nypa salt.
Steg 3
Placera potatisen över hög värme tills de kokar. Fortsätt koka potatisbitarna i 5 minuter. Töm potatiserna och skaka dem för att mjuka kanterna.
Steg 4
Häll 2 till 3 matskedar olivolja i en stekpanna. Placera pannan i ugnen vid 425 F för att värma oljan.
Steg 5
Doppa potatisarna i pannan, kasta lite till kappan. Strö i önskade kryddor som salt, peppar, vitlök och rosmarin. Kasta potatisarna igen för att sprida kryddorna.
Steg 6
Bakt potatisarna i 45 till 60 minuter. Rör om potatiserna var 15: e minut så de är skarpa jämnt. Testa potatisarna genom att klippa in dem och prova dem för att kontrollera en mjuk mitten och skarpa utsidan.
Saker du behöver
- Potatisskalare
- Kniv
- Kastrull
- Salt
- Olivolja
- Peppar
- Vitlök
- Rosmarin
- Stekpanna
