Matförgiftning är ett medicinskt tillstånd som orsakas av konsumtion av mat som har förorenats av bakterier eller toxiner. Biverkningar av matförgiftning uppstår vanligen inom 2 till 6 timmar efter konsumtion av den förorenade maten, förklara vårdpersonal på Medline Plus, en online medicinsk encyklopedi som tillhandahålls av US National Library of Medicine. Matförgiftning är vanligen ett resultat av att man äter mat som har varit underkokt, hanterats dåligt eller lagrats felaktigt.
Illamående
Illamående och kräkningar är de dominerande biverkningarna i samband med matförgiftning. När toxiska bakterier går in i kroppen via matsmältningsorganet, får ditt immunförsvar dig att uppleva illamående och kräkningar i ett försök att utvisa toxinet från din kropp. Beroende på vilken typ av toxin och mängden kontaminerad mat du äter kan biverkningar av illamående och kräkningar vara svaga till svåra. Typiskt varar dessa symtom cirka 12 till 48 timmar, förklarar Medline Plus. Om sådana biverkningar kvarstår längre än 48 timmar, kontakta din primärvårdspersonal omedelbart för ytterligare vård.
Diarre
Efter intag av förorenade livsmedelsprodukter kan du uppleva mild till svår diarré som en bieffekt av detta tillstånd. Diarré orsakar täta tarmrörelser som resulterar i lösa eller vattna avföring. Om du utvecklar diarré som en bieffekt av matförgiftning kan du också uppleva bukblodning, kramper eller obehag på grund av detta tillstånd. Diarré kan också orsaka uttorkning - ett tillstånd som uppstår på grund av onormalt låga nivåer av vätska i kroppen. Om du utvecklar uttorkning på grund av diarré som orsakas av matförgiftning, kan du också uppleva huvudvärk, lätthet, trötthet eller ökad törst.
Feber
Om du äter mat som har förorenats av ett bakteriellt eller viralt toxin, kan du uppleva feber som en bieffekt av detta tillstånd. En förhöjd kroppstemperatur är ett immunförsvar som används av kroppen för att förhindra att bakterier eller virus replikerar och sprider sig genom hela kroppen. Feber på grund av matförgiftning är vanligtvis lågkvalitativ och löser sig när bakterierna eller viruset har rensats från kroppen.
Huvudvärk
Du kan utveckla huvudvärk som en bieffekt av matförgiftning. Huvudvärksmärta är vanligtvis mild till måttlig i svårighetsgrad och åtföljs ofta av ytterligare biverkningar, som illamående, kräkningar, diarré eller feber. Huvudvärkssymtom kan också uppstå på grund av uttorkning orsakad av bakterier eller virusinducerad diarré. Att dricka små mängder vätska medan du upplever matförgiftningsbiverkningar kan hjälpa till att lindra huvudvärkssymptom hos vissa personer.
