Yumcha-mat är vanligare i USA som dim sum. Traditionellt serveras dessa små matplattor med te. Yum cha kan vara näringsrik eller ohälsosam, beroende på vilken typ av maträtt du väljer och hur mycket av det du äter. Förstå kalorier, fett och natriumhalt av yumcha-rätter innan du deltar.
dumplings
Kinesiska dumplings kommer i en mängd olika val, vanligtvis gyoza skinn - äggrulle wrappers - fyllda med fläsk, nötkött, räkor eller grönsaker. En en-dumpling servering av ångad räka dumplings, till exempel, är relativt hälsosam, innehållande 44 kalorier, 1 gram fett och 3 gram protein. Det innehåller emellertid 120 milligram natrium, och detta kan vara högre om du doppar dumplingen i sojasås. En ångad fläskdumpning är något mer kalorisk, med 67 kalorier per dumpling; det är också högre i natrium: 183 milligram. American Heart Association föreslår att du behåller ditt dagliga intag av natrium till 1500 mg per dag. Välj för ångad dumplings - stekta dumplings har mer fett och kalorier.
bullar
Kinesiska ångad bullar par salta och ibland söta fyllningar med ett fluffigt, brödliknande skal. En fläskgrillbulle är mindre hälsosam än en bulle fylld med kyckling och grönsaker. Fläskbullen innehåller 185 kalorier och 6 gram fett, medan en kyckling- och grönsaksfylld bulle introducerar 90 kalorier och 1 gram fett. Natriumhalten kan variera beroende på ingredienser. Titta på ditt feta intag om du väljer grisens kinesiska bulle - den rekommenderade gränsen varierar dagligen från 44 gram till 78 gram.
Rolls
Du kan hitta risnudelrullar, eller cheongfläkt, på en yum cha cart. Denna typ av dim sum wraps grillat fläsk, nötkött och räkor inom bred ris nudlar eller rispapper; de är stekta och ångade och serveras ofta med sojasås. Eftersom de är stekt, är de ganska kaloriska - en rulle kan innehålla 265 kalorier och 7,7 gram fett. Över 3 gram av detta är mättat fett, den typ som kan öka dina chanser att utveckla vissa former av diabetes och hjärtsjukdomar. Undvik att konsumera mer än 16 till 22 gram mättat fett varje dag.
Revbensspjäll
Grillade reservdelar revben är ett populärt alternativ för kum cha. Medan det här alternativet är fullt av kvalitetsprotein, är det inte den hälsosammaste dim sum du kan välja. En order på fyra kinesiska reservdelar revben innehåller 600 kalorier och 14 gram fett. Detta kan vara för mycket för en enda måltid - Diet Channel konstaterar att kvinnor i allmänhet behöver 300 till 500 kalorier per måltid, och män bör innehålla sina måltider till 400 till 600 kalorier. Dessutom presenterar en servering av dessa revben 900 mg natrium i din kost, en betydande del av den dagliga rekommenderade gränsen.
