Pumpa är inte bara för paj eller dekorera din veranda på Halloween. Det är också en kalorimatta fylld med näringsämnen. I själva verket innehåller 1 kopp kokad pumpad pumpa bara 49 kalorier. Förutom att vara en rik källa till vitaminer och mineraler kan pumpa vara till nytta för prostata hälsa och förbättra HDL, det "bra" kolesterolet. Både konserverad och färsk pumpa är hälsosamma alternativ, liksom frön. Stoppa bara av konserverad pumpa med tillsatta ingredienser, som salt eller socker.
Betakaroten
Pumpkin kött får sin orange färg från beta-karoten, en antioxidant som hör till en grupp av pigment som kallas karotenoider. Betakaroten kan bidra till att minska cellskador i kroppen och förbättra immunfunktionen. Det kan också minska dina chanser att utveckla kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, enligt Colorado State Universitys Shirley Perryman, M.S. Perryman rapporterar också att beta-karoten kan sänka risken för katarakt och macular degenerering. Denna antioxidant omvandlas till vitamin A i kroppen, ett viktigt näringsämne för ögons hälsa.
Friska fetter
Pumpa har bara spårmängder av fett, men fröna är en bra källa till hälsoomättade fetter. Bara 1 oz. innehåller 5 g fett, med 4 g omättad. Fröerna innehåller alfa-linolensyra, eller ALA, en typ av omega-3-fettsyra. Att äta en diet rik på ALA kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och dess riskfaktorer, inklusive högt blodtryck och högt kolesterol, enligt University of Maryland Medical Center.
Andra näringsämnen
Pumpa frön är ett smart mellanmål och hälsosam topping för sallader. Förutom deras omättade fettinnehåll är frön en bra fiberkälla. Fiber ger mycket uppmärksamhet åt sin roll i matsmältnings hälsa och förhindrar förstoppning. Ändå kan det också bidra till att minska risken för att utveckla typ 2-diabetes och riskfaktorerna i samband med hjärtsjukdom. Pumpa frön innehåller också det essentiella mineralzinket, som spelar en roll för att hålla benen sund.
Pumpasfröolja
Om pumpens smak - eller dess frön - inte är tilltalande, använd pumpa fröolja. Några forskningsresultat tyder på att denna olja kan ha några betydande hälsofördelar. En studie, publicerad i tidningen Climacteric i maj 2011, fann att postmenopausala kvinnor som tog 2 g pumpafröolja dagligen i 12 veckor hade minskat diastoliskt blodtryck. Deltagarna upplevde också mindre menopausala symptom och hade ökat HDL-kolesterolnivåer. En artikel som framgår av Winter 2009-utgåvan av "Nutrition Research and Practice" visade att oljan kan vara en effektiv alternativ behandling för godartad prostatakörtelförstoring. Diskutera med detta och något annat tillskott med din läkare innan du försöker.
