Kiwi är en liten, rund frukt som vanligen mäter ca 2 tum i diameter. Denna frukt har ett brunt, luddigt yttre skikt som skyddar det mjuka, gröna köttet under. Kiwis odlas huvudsakligen i Nya Zeeland och Kalifornien, enligt World Healthiest Foods hemsida. Denna frukt är en rik källa till flera viktiga vitaminer.
C-vitamin
Kiwi är rika på vitamin C. En medium kiwi ger cirka 95 procent av den rekommenderade dagliga mängden av detta vitamin. Vitamin C är en viktig antioxidant som kan skydda organ, hud och muskelceller mot skador som orsakas av fria radikalmolekyler. Det är också ett viktigt vitamin för att öka immunförsvaret.
Vitamin A
Kiwi är också rika källor till vitamin A, enligt Michael Murray, författare till "Encyclopedia of Healing Foods." En kiwi ger cirka 5 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C. Vitamin A kan hjälpa till att förhindra hudförhållanden som akne, enligt Dr James Balch och Phyllis Balch, författare till "recept för näringsläkning". Det ökar också immunförsvaret och kan bidra till att förhindra nattblindhet. Liksom vitamin C är vitamin A en antioxidant.
Vitamin E
En kiwifrukter ger cirka 5 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E. Detta vitamin hjälper till att främja korrekt blodcirkulation, vilket hjälper till vid tillförsel av syre och näringsämnen till organ och muskler, notera Dr James Balch och Phyllis Balch. E-vitamin kan också bidra till att förbättra sårläkning och minimera ärrbildning. Detta fettlösliga vitamin är en antioxidant som kan bidra till att förhindra hudcancer och andra typer av cancer.
