Korv finns i många olika storlekar och former och sorter, inklusive frukostkorv, italiensk korv och kielbasa. Korv bildas typiskt i länkar eller patties från markkött som kyckling, fläsk eller nötkött. Ett av de enklaste sätten att laga cylindrisk korv a är att använda ånga. Steaming en korv säkerställer att den blir grundligt kokad, eftersom ångan ger värme runt alla sidor av länken.
Steg 1
Placera en medelstor stekpanna på en brännare och vrid brännaren till medium värme.
Steg 2
Sätt smöret i stekpannan och vänta på att det börjar bubbla.
Steg 3
Placera korvlänkar i stekpannan med tang.
Steg 4
Koka länkarna, vrid dem med tang, tills alla sidor är bruna.
Steg 5
Häll lite vatten i stekpannan så att hela botten av pannan är täckt med vatten. Använd bara tillräckligt mycket vatten för att täcka botten, eftersom överflödigt vatten kan späda smak av korven.
Steg 6
Placera ett lock på stekpannan och laga koppar i fem minuter.
Steg 7
Öppna locket, vrid på länkarna, byt locket och fortsätt att laga mat i ytterligare fem minuter.
Steg 8
Ta bort locket och sätt sonden på en kötttermometer i mitten av en av länkarna. Korven är klar om den uppfyller kraven för jordbruksdepartementet i USA: nötkött, fläsk och lammkorv måste nå 160 grader Fahrenheit; Kalkon och kycklingkorv måste nå 165. Koka korven längre, om det behövs.
Steg 9
Ta bort korvlänkar med tang.
Saker du behöver
- Cylindriska korvlänkar
- Stekpanna med lock
- 1/2 msk. Smör
- Tång
- Kötttermometer
tips
- Öl och vin är två vanliga ersättningar för vatten vid ångkokning. Deglaze stekpannan med vatten, smör av olivolja för att få en bas för korvsåsning.
