Under normala förhållanden är candida, en jästliknande svamp, ofarlig och lever i harmoni i munnen, magen och vagina. Men om candida får växa över, orsakar det en infektion som kallas candidiasis. Detta kan orsaka en muntlig infektion som kallas tröst, hudutslag eller en vaginal jästinfektion. Spädbarn, äldre vuxna och de med försvagade immunförsvar är särskilt utsatta för tröst. Att ta mediciner som antibiotika och vissa p-piller och med tillstånd som diabetes är andra orsaker till candidiasis. En candida diet syftar till att minska återkomsten av sådana infektioner hos mottagliga personer.
Sockers roll
Om ditt immunförsvar är hälsosamt är chansen att utveckla en Candida-infektion typiskt låg. Vissa data tyder på att minska socker i din kost kan bidra till att förhindra jästinfektioner, enligt University of Maryland Medical Center. Candida kan metabolisera kostsocker och använda det för att driva tillväxten och skapa större kolonier, enligt forskning som publicerades i augusti 2011 av tidningen "Fungal Genetics and Biology."
Målet
Målet när man följer en candida diet är att minska mängden socker som man konsumerar varje dag. Ämnen som omvandlas till socker, såsom alkohol, och livsmedel med hög koncentration av jäst som kan främja tillväxt, såsom bröd och malt, är typiskt att undvika. Mjölk och mejeriprodukter kan vara begränsade på denna typ av diet också, med naturlig yoghurt som ett undantag. De som följer en candida diet eliminerar vanligtvis frukt tillfälligt på grund av dess sockerhalt, och lägger den tillbaka efter en kort avhållsamhet. Svampar undviks också eftersom de är ätbara svampar.
Måltidsplanering
På en candida diet håller anhängarna fast vid mat som magert kött, fisk, fjäderfä, ägg, grönsaker av alla sorter, friska fetter, nötter och frön. Du får kolhydrater från komplexa källor som hela korn och baljväxter. Exempel på hela korn är brunt ris, vildt ris, quinoa, havre, bovete, bulgur och amarant. Bönor, ärter och linser ger komplexa kolhydrater från benfamiljen. Detta inkluderar sojabönor, fava, kikärter, mungbönor och svarta och röda bönor, för att nämna några. Du kan äta naturlig yoghurt med levande probiotiska kulturer också. Undvik yoghurt med frukt eller tillsatt socker. De probiotiska bakterierna i yoghurt hjälper folk att kasta ut candida.
Candida Diet Meny
En candida diet är näringsrik och låg i socker med tonvikt på grönsaker för deras antioxidanter och näringsdensitet. En typisk frukost på candida diet kan vara allt från ett äggprovning med dina favoritgrönsaker, till havregryn med naturlig yoghurt och nötter. Till lunch och middag kan du alltid ha magert kött med grönsaker och en servering av komplexa kolhydrater. Ett exempel är lax med sparris och brunt ris eller skinnfritt kycklingbröst med broccoli och quinoa.
