Fläskskinn, även känd som fläskskenor, är en krispig stekt mat. Fläskskinn görs genom att hugga, laga mat och röka bitar av fläskskinn, innan du friterar bitarna i 400-graders Fahrenheit-svin. Stekprocessen får skinnen att puffa upp, vilket ger fläskspåren sin unika, luftiga och krispiga struktur. Fläskspår säljs ofta till lågt-carb dieter eftersom de är en snabb och knaprig mellanmålmat som är hög i protein och innehåller inga kolhydrater, till skillnad från andra chips och snacks i närbutiken.
Näring - Makronäringsämnen
En uns friterad fläskhud innehåller 152 kalorier, med 79 kalorier - mer än hälften - kommer från fett. För en stekt mellanmålmat är fläskskinn höga i protein, innehållande 17 g protein. Det finns inga kolhydrater, vilket gör fläskskinn en lågglykemisk mat, med liten inverkan på blodsockret. Om du följer en 2000-kalori diet bör mellan 200 och 700 kalorier komma från protein, och 500 till 700 kalorier bör komma från fett. Fläskskinn kan enkelt passa in i din dagliga kost, om du övar delkontroll.
Allmänna Nutrition
Fläskskinn innehåller inte något socker eller fiber, men kan vara mycket höga i natrium. En 1-oz. servering innehåller 515 mg natrium. USDA dietary guidelines antyder att man inte konsumerar mer än 2300 mg natrium dagligen; Om du har högt blodtryck, en ökad risk för hjärtsjukdom, diabetes, är över 51 år eller är afroamerikansk, är rekommenderad dagpenning 1 500 mg. En uns fläskskinn har 27 mg dietkolesterol - väl inom 300 mg-gränsen som föreslås av USDA.
Mellanmål
Fläskskinn är högre i protein än andra krispiga mellanmålsmedel som potatisflis eller nachoost-tortillaflis, men de kan också vara högre i fetthalt och salthalt. En 1-oz. servering av potatischips har ungefär samma antal kalorier och kalorier från fett som fläskskinn, men har bara cirka 30 procent av natrium. Potatischips innehåller också 15 g kolhydrater och 1 g fiber. Tortilla chips har lite färre kalorier och mindre fett, men har också 17 g kolhydrater och 2 g socker.
Fläskskinn i din kost
Många mindre hälsosamma livsmedel kan ätas i mått, som en del av en balanserad diet. Fläskskinn kommer ofta i 2 eller 2,5 oz väskor. Var uppmärksam på betjäningsstorlekarna - äta 2,5 oz. av fläskskinn ger nästan 400 kalorier och 22 g fett - mer än ett snabbt mellanmål ska innehålla. Högt protein- och fettinnehåll bör hjälpa dig att fylla dig, och eftersom fläskskinn innehåller inga sockerarter eller kolhydrater, kommer de inte att höja ditt blodsocker som godis, kakor eller mellanmålskakor.
