Oavsett om de är långa, smala morötter, stora, klumpiga morötter eller miniatyr morötter, gör en lång lista med positiva egenskaper de ljusa orangefärgade grönsakerna en av de bästa mellanmålen. Morötter är smakrika, näringsrika, lättillgängliga, bekväma och bärbara. Välj skarpa, fasta, mörkoröna morötter och undvik morötter som är mjuka, krympade eller visade.
Näring
Liksom alla djupa orangefärgade grönsaker ger morötter generösa mängder beta-karoten, vilket främjar god syn, frisk hud och resistens mot infektion. Kalium hjälper till vid mått av blodtryck medan fiber hjälper till att upprätthålla en tarmkanal i hälsan, kontrollerar blodsockret och främjar hälsosamma kolesterolnivåer. Morötter innehåller också kalcium, vitamin C, järn och vitamin K, vilket främjar hälsosam blodkoagulering.
Förberedelsearhet
Förbered morötter strax innan du är redo äta dem eller packa dem i din lunch. Tvätta inte morötter innan de lagras i kylskåpet, eftersom fuktighet orsakar att grönsaker försämras snabbt. Tvätta morötter under rinnande vatten, använd en grönsakborste för att avlägsna smuts och grit, använd sedan en paringskniv för att skära av änden och rotets spets. Skala stora morötter, men lämna öm, små morötter obestämda, eftersom många av morotens näringsämnen ligger i ytterhöljet.
Viktkontroll
Snacking på morötter kan hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt eller förlora övervikt. Om du är hungrig, hoppa över socker- eller fettbelastade mellanmålsprodukter och munch på råa morötter, eftersom 1 kopp hackade morötter innehåller bara 62 kalorier, utan fett eller kolesterol och mycket lite natrium. Eftersom morötter är en bra källa till fiber, kan bara några få vara allt du behöver för att hålla hungern i avlopp till nästa måltid.
Tillgänglighet
Färska morötter finns tillgängliga i stormarknader året runt. Oftast är stormarknaderna morötter som är små till medelstora, eftersom de anrika morötterna är sötare än större, mer mogna morötter. Morötter kan säljas med toppar intakta, eller topparna kan avlägsnas. Du kan också köpa miniatyr morötter förpackade i påsar, tvättas, skalas och redo att äta.
