Tänk på ärter för ett hälsosamt mellanmål fyllt med vitamin C och A och järn som också är en bra källa till vegetariskt protein. Torkade eller rostade ärter är ett mellanmål föräldrar kan må bra om att ge sina barn. Den knäckiga konsistensen och smakfulla smaken är något som många barn och vuxna njuter av.
Torra grillade ärter
Steg 1
Ta bort ärterna från bägaren och tvätta dem i kallt vatten. Placera ärterna i en ostklapp och binda på toppen, så att ärterna är säkra.
Steg 2
Ta en kruka med en kvarts vatten till koka. Tillsätt 1 tsk. av salt till vattnet. Vinäger eller limejuice är ersättning för saltet, vilket ger citronsyra för att förhindra mörkning och förhindra bakteriell tillväxt.
Steg 3
Fyll en skål med is och kallt vatten, vilket ger tillräckligt med utrymme för ärterna.
Steg 4
Släpp cheeseclothen med ärter i kokande vatten i fem till 10 sekunder. Flytta cheesecloth väskan runt för att se till att alla ärtor kommer i kontakt med vattnet. Ta bort ärterna.
Steg 5
Sänk ostkanten med ärtor i isbadet. Så snart ärterna kyls, ta bort dem från ostkanten och torka dem på pappershanddukar.
Steg 6
Förvärm ugnen till 140 F.
Steg 7
Lägg ärterna på kakan i ett enda lager.
Steg 8
Placera kakan i ugnen i fem till 14 timmar med ugnsluckan med en över-säker metallblandningsskål för att främja luftflödet. Ärtor är färdiga när de är sköra och knäckiga.
Lägger till rostade ärtor till snacks
Steg 1
Ät ärtor vanligt eller lätt saltade på egen hand.
Steg 2
Blanda rostade ärtor med kli, spannmål, choklad, nötter och pretzels för en hemlagad spårblandning.
Steg 3
Stänk stekta ärter på en sallad för ett mellanmål mellanmål.
Saker du behöver
- Ugn
- Pott
- Vatten
- Salt (eller vinäger eller limejuice)
- cheesecloth
- Is
- Skål (ugnssäker blandningsskål)
- Pappershandukar
- Kakan ark
- Gröna ärter eller kikärter
