Grouper finns i många sorter, färger och storlekar. Som de flesta fiskar innehåller grouper stora mängder protein, minimala mängder mättat fett och inget socker. Till skillnad från fett kallvattenfisk ger inte grouper stora mängder friska omega-3 fettsyror. Grouper kan också bära ett toxin, ciguatera, vilket kan orsaka neurologiska problem om du intar det.
kalorier
De flesta fiskar, inklusive grouper, är naturligtvis låga i kalorier. En 3-uns rå servering av grouper ger 100 kalorier. Detta motsvarar bara 5 procent av ditt dagliga kaloriintag om du konsumerar en genomsnittlig 2000-kalori diet. En kokad filé innehåller 240 kalorier. På grund av dess låga kaloriinnehåll gör grouper ett utmärkt matval när du tittar på ditt kaloriinnehåll.
Protein
Protein är viktigt för att reparera skadade kroppsdelar och bygga ny vävnad. Fisken tjänar som en riklig proteinkälla. Grouper innehåller 16,5 gram protein i en 3 ounce kokad servering av fisk, vilket motsvarar drygt 25 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av 50 gram protein per dag. En filé innehåller 50 gram protein, eller 100 procent av dina proteinbehov.
Kolhydrater och fetter
Grouper innehåller inga kolhydrater. Grouper innehåller lite fett, mest omättat fett. Grouper innehåller en liten mängd omega-3 fettsyror DHA och EPA, men inte lika mycket som fisk som lax, makrill eller sill, enligt Minnesota Sea Grant.
Vitaminer och mineraler
Grouper, som andra fiskar, tjänar som en utmärkt källa till vissa vitaminer och mineraler och innehåller även låga mängder mineraler som natrium. En portion av en filé levererar 25 procent din D-vitaminbehov, 15 procent av ditt strykjärn, 20 procent av din magnesium och små mängder av B-komplexa vitaminer. En kokad filé innehåller också 8 procent av dina zink- och vitamin A-behov.
