Crunchy raw selleri pinnar gör ett näringsrikt mellanmål som hjälper dig att hantera din vikt. Du får viktiga vitaminer och mineraler från selleri som behövs för att bibehålla din övergripande hälsa och behålla ditt immunsystem i bästa fall. Försök doppa sockerpinnar i en liten mängd fettsallad salladsdressing, hummus eller jordnötssmör för lite extra smak. Eller tillsätt selleri till soppor, grytor och grytor för att öka volymen och näringsinnehållet.
Kalorier, fett och protein
Selleri är en kalori och fettfri mat som är perfekt för att hjälpa dig att förlora eller bibehålla din vikt. Den består av 95 procent vatten i vikt. Allt detta vätska hjälper dig att känna sig full och nöjd utan att bidra med många kalorier. Från 2 mediumstänger selleri ca 8 inches lång får du bara 12 kalorier och 0,2 gram fett. Det finns också mindre än 1 gram protein per portion selleri.
kolhydrater
Selleri är en lågkolhydratmat, som passar bra in i en måltidsplan för diabetes eller lågt carbdieter. Att äta selleri kommer inte att påverka ditt blodsocker mycket eftersom det bara innehåller 3 totala kolhydrater per portion. Omkring 1,5 gram av detta kolhydrat är kostfiber, vilket är oförstörligt men viktigt för din hälsa. Fiber absorberar vatten och sväller i matsmältningsorganet för att ge bulk och hålla mat som rör sig genom din kropp. Att äta en adekvat mängd dietfibrer kan hjälpa till att reglera matsmältningen, bibehålla din vikt, sänka kolesterol och till och med förhindra vissa former av cancer, enligt Colorado State University Extension.
vitaminer
Att äta selleri som en del av en balanserad kost hjälper dig att möta ditt dagliga behov av K-vitamin. En servering av selleri ger 23 mikrogram vitamin K, vilket är 29 procent av det dagliga värdet. Tillräckligt intag av K-vitamin hjälper till att säkerställa att dina blodproppar ordentligt. Enligt MedlinePlus kan vitamin K också spela en roll för att bibehålla bentäthet när du ålder. Du får 8 procent av det dagliga värdet för vitamin A och B-vitamin folat också. Dessa näringsämnen är viktiga för cellbildning och för att behålla ögon, hud och benhälsa. De kan också förhindra vissa fosterskador.
mineraler
Du får också några viktiga mineraler från att äta selleri. En servering av selleri ger 6,5 procent av det dagliga värdet för kalium och 3 procent av det dagliga värdet för kalcium. Både kalcium och kalium fungerar som elektrolyter, som håller elektriska impulser i kroppen och hjälper till att reglera vätskebalansen. Att möta dina dagliga behov av kalium hjälper också att hålla ditt hjärta frisk och upprätthåller korrekt blodtryck. Kalcium spelar en roll för att bilda starka ben och tänder och även i hormonreglering.
