Människor har konsumerat mjölk i mer än 10 000 år, men det var inte förrän på mitten av 1800-talet att forskare tänkte sig hur man skulle ta bort vatten från mjölk och skapa mjölk. Skummjölkspulver, som har fått fett och vattenavlägsnande, finns i nästan vilken stormarknad som helst, och kan vara ett bra komplement till din hälsosamma livsstil.
Tillverkning
Pulveriserad skummjölk tillverkas i stora anläggningar, enligt Mark Silvas, den nationella försäljnings- och marknadschefen för Humboldt Creamery, en producent av torr mjölk, som delade sin kunskap med USA Emergency Supply. Först avlägsnas fett från mjölken via skimming. Då kokas mjölken tills ca 1/3 av dess vattenhalt har avdunstats. Mjölken torkas genom att passera den genom ett högtrycksmunstycke eller atomiseringssystem, vilket bryter mjölken i små droppar som sedan faller i minst tre historier, torkar ut när de faller.
Serveringsstorlek
Serveringsstorleken varierar beroende på hur du planerar att använda mjölk i mjölk. Den vanliga serveringen är 1/3 kopp, som vid blandning med en kopp mjölk gör 1 kopp flytande skummjölk, enligt USDA Food and Nutrition Database. Om du använder torr mjölk som ersättning för en annan ingrediens, kan mängden ändras. Till exempel blandas 1-1 / 8 kopp pulveriserad icke-fet torr mjölk med? kopp vatten och 1 msk. av ättika kan användas som ersättning för gräddfil, enligt Colorado State University Extension.
näringsämnen
En tredjedel kopp pulveriserad skummjölk har 80 kalorier, .2g av totalt fett, .1g mättat fett, 4mg kolesterol, 123mg natrium, 11,7g socker, ingen fiber och 7,9g protein. Det är mindre än 1 procent av det dagliga värdet för fett, exakt 1 procent av det dagliga värdet för mättat fett, 4 procent av det dagliga värdet för kolhydrater och 5 procent av det dagliga värdet för natrium.
Vitaminer och mineraler
En tredjedel kopp pulveriserad skummjölk har 276,2 mg kalcium, vilket är välkänt för sin roll i benhälsan. Samma mängd har också 382,6 mg kalium, vilket kan hjälpa till att hålla ditt blodtryck under kontroll, enligt Centers for Disease Control. Vissa märken är också förstärkta med vitamin A och vitamin D.
fördelar
Pulveriserad mjölk har mindre fett än 1 procent, 2 procent eller helmjölk, vilket kan hjälpa dig att hålla ditt fettintag under kontroll. Det är billigare än flytande mjölk, enligt Mary Webber, författare till "The Frugal Family's Kitchen Book." Pulvermjölk är också hylla stabil, så du behöver inte oroa dig för att det går illa.
överväganden
Du kanske inte gillar smaken av rekonstituerad mjölk för att dricka eller på spannmål, särskilt om du är van vid mjölk med högre fetthalt. Hantera smakproblemet med hjälp av pulveriserad skummjölk i recept som kommer att gömma smaken, såsom varm kakao, eller genom att använda den i matlagning eller bakning. Om du använder den för bakning, var medveten om att mjölk finns på FDA: s lista över de åtta vanligaste allergenerna. Om du gör bröd, kakor eller kakor, tänker du dela med andra, fråga om mjölkallergier.
