Sirloin steker är inte de mest anbud, så det är viktigt att inte överkoka dem. För att njuta av ömma och saftiga herrbiffar, laga dem inte bortom medium sällsynta eller 130 grader Fahrenheit. Tillagningstiderna varierar beroende på din grill, exakt värmeinställning, tjocklek på nötköttsklippet och andra faktorer. För att undvika att laga matkålskakor förbi sällsynt, använd en kötttermometer för att ta sin inre temperatur. Säsongrullet steker lätt, om alls, för att undvika att maskera sin naturliga smak och den rökiga smaken som gör grillning så bra matlagningsmetod för nötkött.
Steg 1
Tina frusna murgröna steker helt innan de grillas genom att hålla dem i kylskåp i 24 timmar.
Steg 2
Ta stekbiffen ur kylskåpet en timme före grillningen. Att sätta kylt kött på en het grill orsakar muskelfibrerna att komma ihop, förhärda köttet.
Steg 3
Rengör din grill med en borste för att förhindra att myrorna smutsar med brännskydd. Blöt pappershanddukar i matolja och gnid ner grillen för att förhindra att du sticker. Värm upp grillen till medelhög värme.
Steg 4
Borsta murgröna med matolja eller smält, osaltat smör. Smaka på salt och peppar.
Steg 5
Centrera stekbiffen på grillen. Stäng locket för att försegla i värme.
Steg 6
Vänd stekarna med kockens tang efter tre minuter. Stäng locket igen.
Steg 7
Testa stekarnas interna temperatur efter ytterligare tre minuter med kötttermometer. Ta bort dem om de har nått 130 grader Fahrenheit i mitten, eller grilla dem lite längre efter behov för att få dem till medelålders.
Steg 8
Ta bort stekbiffen från grillen omedelbart för att undvika överkokning av dem. Låt dem stå i 10 minuter så att juicerna inuti köttet löser sig.
Saker du behöver
- Stålborste
- Pappershandukar
- Matlagningsolja
- Salt och peppar
- Tång
