Musklerna behöver aminosyror som finns i proteinkällor för att hjälpa till att reparera skadad muskelvävnad och bygga ny muskelvävnad. Inklusive äggvit i din kost som proteinkälla är ett billigt och bekvämt sätt att hjälpa dig att öka eller behålla muskelvävnad utan att lägga till extra fett i din kost.
Fettfri
En stor äggvita består av endast 17 kalorier, 3,6 g protein, 0,1 g fett och 0,2 g kolhydrater. Det finns inget mättat fett i äggvitor och de är kolesterolfria, vilket gör dem till en utmärkt källa till protein för personer med högt kolesterol. Dessutom, eftersom de är låga i kalorier, innehåller mycket lite fett och är höga i protein, är de ett utmärkt sätt att hjälpa till att behålla muskelvävnaden under viktminskningstider.
Aminosyror
Äggvita är ett komplett protein med mer grenade aminosyror, eller BCAA, än andra proteiner, säger Dr David Ryan från Bodybuilding.com. När en persons diet innehåller tillräckliga mängder BCAA, bryts aminosyrorna i muskeln i stället för levern, för att bygga ny muskelvävnad eller att användas för energi. Dessutom finner de BCAA som finns i äggvita kroppen att producera nonessential aminosyror L-arginin och L-glutamin, vilket bidrar till att underlätta muskel tillväxt.
Billig och bekväm
Äggvita är en billig proteinkälla och kan enkelt erhållas. Äggvita kommer i många former, såsom att köpa hela ägget och sedan skilja ut äggulan, den flytande formen, såsom från äggbeater och i pulverformen. Eftersom de är tillgängliga på olika sätt kan de förberedas på många sätt för att förhindra tristess. De kan till exempel vara hårda kokta, tillverkade i en omelett, piskad i en maräng eller gjord till en proteinskaka.
Absorbans och Timing
Äggvita har en absorptionshastighet på 100 procent. Detta innebär i huvudsak att de smälter snabbt i magen, vilket är nödvändigt för muskelbyggande såväl som för individer med magproblem som magsår. Äggvittna kommer inte att irritera magen som andra proteinkällor. Även om äggvitorna smälter snabbt i magen innehåller de också lite kaseinprotein som är ett långsammare uppslutningsprotein vilket gör äggvita till ett bra proteinalternativ för att konsumera när som helst på dagen.
